Tourte feuilletée jambon champignons. Feuilletés aux champignons faciles Voir la recette. Accueil > Recettes > tourte feuilletée au jambon et champignon. Ajoutez à la béchamel le jambon coupé en petits carrés, les champignons émincés et le gruyère.
Une sympathique tourte feuilletée au jambon, aux champignons et au fromage qui plaira aux petits comme aux grands.
Dérouler une pâte feuilletée dans un moule en gardant son papier sulfurisé.
Disposer les tranches de jambon, les champignons, puis les tranches de gouda.
Vous pouvez cuisiner Tourte feuilletée jambon champignons using 10 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tourte feuilletée jambon champignons
- Vous avez besoin 300 g de champignons de Paris.
- C'est 4 de Tranches jambon blanc.
- Préparez 2 de pâtes feuilletées.
- Vous avez besoin 100 g de fromage râpé.
- C'est 40 g de beurre.
- C'est 40 g de farine.
- Vous avez besoin 3 de jaunes d'œuf.
- Préparez 30 cl de lait.
- Vous avez besoin de Huile olive.
- Vous avez besoin de Sel poivre.
Tourte aux champignons et au jambon. Nettoyer les champignons et les couper en lamelles. Les faire revenir dans la sauteuse avec un peu d'huile. Déposer sur la pâte une couche de chapelure, puis le jambon coupé en gros cubes, les champignons, les poireaux, et enfin les tranches de fromage dont on aura enlevé la croûte.
Tourte feuilletée jambon champignons instructions
- Bouillir le lait dans une casserole, retirez du feu et laissez tiédir. Faites fondre le beurre dans une autre casserole, ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait et mélangez vivement, puis remettez sur le feu et remuez en fouettant pendant 2 minutes. Retirez du feu, ajoutez 2 jaunes d'oeufs en fouettant, salez et poivrez, puis incorporez le fromage râpé. Réservez..
- Émincez les champignons. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les champignons et faites-les revenir en remuant pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Salez et poivrez..
- Etalez une des pâtes sur une plaque à pâtisserie. Recouvrez de jambon en laissant une marge de 2 cm tout autour. Etalez par-dessus une couche de sauce, puis une de champignons. Recommencez puis remettez une couche de jambon. Etalez le reste de pâte et posez-la en couvercle en pinçant les bords tout autour..
- Battez le dernier jaune d'oeuf dans un peu d'eau et badigeonnez-en le dessus du feuilleté. cuire à 210°C pendant 20 minutes puis baissez à 180°C poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Le dessus doit être doré et le dessous cuit..
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Tresse feuilletée coeur fondant au jambon fromage oeuf et Roseval - toc-cuisine.fr. Pressez votre citron dans un bol et réservez le jus. Garnir un moule à tarte de l'une des pâtes feuilletées. Placer le jambon sur le fond de pâte. Verser dessus la préparation aux champignons.