Comment Cuire Savoureux Rôti de dinde farci truffe et morilles

Rôti de dinde farci truffe et morilles.

Vous pouvez avoir Rôti de dinde farci truffe et morilles using 10 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Rôti de dinde farci truffe et morilles

1. Vous avez besoin 500 g de filet de dinde.
2. Vous avez besoin 1 de truffe noire fraîche.
3. C'est 150 g de morilles fraîches.
4. C'est 1/4 litre de bouillon de volaille (fait maison pour moi).
5. C'est 1 de échalote.
6. Préparez 1 cuillère à soupe de crème fraîche.
7. Vous avez besoin 10 cl de vin blanc sec.
8. Préparez 1 cuillère à soupe de farine.
9. Vous avez besoin 20 g de beurre.
10. Préparez de Sel poivre.

Rôti de dinde farci truffe et morilles instructions

1. Couper le filet de dinde afin d obtenir un rectangle nettoyer les champignons couper la truffe en fines lamelles les disposer sur le filet filmer réserver au frais éplucher l échalote la hacher faire fondre le beurre dans une poêle faire dorer l échalote ajouter la farine puis le vin blanc et la crème cuire 5 minutes à feu doux saler poivrer.
2. Préchauffer le four à 190 degrés couper les morilles en deux les ajouter dans la poêle poursuivre la cuisson 5 minutes puis verser la préparation sur le filet et rouler en rôti ficeler avec de la ficelle de cuisine.
3. Déposer le rôti dans un plat à four ajouter le bouillon puis enfourner pour 25 minutes arroser fréquemment découper le rôti en tranches le servir avec la sauce de cuisson c est prêt ! Bon appétit 😋.