Recette: Parfait Velouté de cèpes

Velouté de cèpes.

Vous pouvez avoir Velouté de cèpes using 8 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Velouté de cèpes

1. Préparez 400 g de cèpes.
2. C'est 75 cl de bouillon de légumes (fait maison pour moi).
3. C'est 1 de oignon.
4. Vous avez besoin 1 gousse de d ail.
5. Vous avez besoin 1 de petit bouquet de persil.
6. Préparez 1 cuillère à soupe de bombée de crème fraîche.
7. Vous avez besoin 20 g de beurre demi sel.
8. Vous avez besoin de Poivre du moulin.

Velouté de cèpes étape par étape

1. Nettoyer soigneusement les champignons couper la base terreuse puis les couper en morceaux éplucher l ail le hacher éplucher l’oignon le hacher faire fondre le beurre dans une marmite ajouter l ail l oignon et les champignons bien faire revenir à feu moyen puis baisser à feu doux une fois l eau des champignons réduite.
2. Ajouter le bouillon porter à petite ébullition puis laisser mijoter 15 minutes poivrer hacher le persil l ajouter mélanger ajouter la crème bien mélanger mixer au robot plongeur c est prêt ! Bon appétit 😋.