Recette: Parfait Gratin de pommes de terre et de chou-fleur

Gratin de pommes de terre et de chou-fleur. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratin De Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Faites cuire le chou-fleur dans de l'eau bouillante ou dans un cuiseur-vapeur.

Vous allez voir que ce gratin de chou fleur et pommes de terre est super facile à faire, on commence par préparer la sauce béchamel, et la mettre de côté, n'oubliez pas de couvrir au contact avec un film alimentaire pour ne pas avoir une croûte à la surface. Ensuite on passe à la préparation du chou fleur et sa cuisson, vous pouvez faire bouillir. Un gratin généreux pour les grandes faims ! Vous pouvez cuisiner Gratin de pommes de terre et de chou-fleur using 11 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Gratin de pommes de terre et de chou-fleur

1. Vous avez besoin 1 de chou-fleur.
2. Préparez 4 de pommes de terre.
3. C'est 50 g de beurre.
4. Préparez 50 g de farine.
5. C'est 25 cl de lait.
6. C'est 25 cl de d’eau de cuisson des légumes.
7. C'est 25 cl de lait.
8. C'est 1 de pincée de muscade.
9. Vous avez besoin 100 g de gruyère Rapée.
10. C'est de Poivre.
11. Préparez de Sel.

Couper le tout en morceaux et placer dans un plat à gratin en rajoutant sel poivre ail et oignon Battre l'œuf restant avec la crème et les herbes, sel, poivre. Verser la crème battu sur les légumes avec le fromage. Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles assez épaisses et mettez-les dans une casserole pleine d'eau.

Gratin de pommes de terre et de chou-fleur étape par étape

1. Laver le chou, le séparés en bouquet, puis peler les pommes de terre et les détailler en rondelles.
2. Dans un grand faitout, porter de l'eau salée à ébullition et y faire cuire les pommes de terre au bout de 8 minutes. Mettre ensuite le chou..
3. Laisser cuire les légumes en veillant à ce qu'ils ne ramollissent pas trop, puis les mettre à égoutter. Récupérer 25 cl du bouillon des légumes et le réserver..
4. Préchauffer votre four à 240°C (thermostat 8)..
5. Préparer ensuite la sauce : Faire fondre le beurre dans une casserole avec la farine sans cesser de remuer. Mouiller avec le bouillon récupéré, le lait et assaisonner de sel, poivre et noix de muscade à votre convenance. Laisser mijoter 10 min, le temps que la sauce prenne, puis rectifier l'assaisonnement..
6. Réserver 3 cuillères à soupe de gruyère râpé et incorporer le reste dans la casserole en remuant..
7. Dans un plat à gratin beurré, dresser les pommes de terre et le chou. Les recouvrir de sauce et parsemer le dessus des 3 cuillères à soupe de gruyère râpé réservées..
8. Enfourner à four chaud et laisser gratiner 10 à 15 min. Servir immédiatement..

Découpez le chou-fleur en petits bouquets et lavez à l'eau froide. Dans un récipient, cassez votre oeuf, battez-le en omelette et mélangez avec la crème fraîche entière. Dans un plat à gratin disposez vos légumes, ajoutez le lard fumé et recouvrez avec le mélange crème-oeuf. Tailler le chou-fleur en petits bouquets. Le chou fleur est inévitable en hiver.