Croquettes de chou fleur. Faites les cuire à l'eau (ou à la vapeur) jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez-les bien dans une. Prélevez les bouquets de votre demi chou-fleur et gardez les tiges pour faire une soupe par exemple. Faites cuire les bouquets dans de l'eau bouillante salée ou à la vapeur, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Transférer les croquettes sur du papier essuie-tout pour égoutter.
Ajoutez ensuite l'oeuf, la chapelure, le parmesan râpé, la ciboulette ciselée et un peu de sel.
Mélangez le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Vous pouvez avoir Croquettes de chou fleur using 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Croquettes de chou fleur
- Vous avez besoin 1/2 de chou fleur.
- Préparez 1/2 de oignon.
- Préparez 30 g de chapelure.
- Préparez 30 g de fromage râpé.
- C'est 30 g de parmesan.
- Vous avez besoin 1 de oeuf.
- Préparez 1 cuillère à soupe de moutarde.
- Préparez de Sel poivre persil.
- C'est de Huile d'olive.
Dans la paume de votre main, formez une boule de la grandeur d'un abricot. Faites cuire à la vapeur, pommes de terre et chou fleur. Mélanger avec deux oeufs, ainsi qu'un peu de fromage râpé. Former de petits palets et faire revenir dans une poêle avant le service.
Croquettes de chou fleur instructions
- Faire cuire le chou fleur à l'eau. L'écraser à la fourchette et incorporer l'oignon finement haché, l'oeuf, le fromage râpé, le parmesan, la moutarde et les aromates..
- Former les croquettes à l'aide de deux cuillères et les badigeonner d'huile..
- Enfourner pendant 15 minutes à 200 degrés..
Vous cherchez une recette de croquettes de chou-fleur au parmesan ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. Nettoyez le chou-fleur, séparez-le en bouquets et mettez-le à cuire dans une cocotte d'eau bouillante salée. Epluchez ensuite les pommes de terre et ajoutez-les au chou. Egouttez et réduisez le tout en purée.