Chou fleur rôti. Préparer le chou-fleur : couper la tige dure et retirer les feuilles. Arroser généreusement le chou-fleur avec l'huile d'olive. Entourer le chou-fleur de papier sulfurisé (comme pour faire une papillote) et déposer le sur une plaque allant au four.
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le miel, la poudre de cari, le sel, le poivre, et la pâte de tomate, si désiré. À l'aide d'un pinceau, badigeonner le chou-fleur du mélange.
Je lisais un article l'autre jour sur le New York Times (ca fait chic n'est-ce pas :p ) disant que le chou-fleur était un peu comme la toile vierge d'un peintre.
Chou-fleur rôti, ail et trempette de Tahini.
Vous pouvez cuisiner Chou fleur rôti using 4 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Chou fleur rôti
- Vous avez besoin 1 de chou fleur.
- Vous avez besoin de Huile d’ilive.
- C'est de Sel, poivre.
- Vous avez besoin de Herbes aromatiques (origan, thym, persil au choix).
Une de mes façons préférées d'apprécier le chou-fleur est de le rôtir. Le rôtissage fait ressortir une riche saveur de noisette dans le chou-fleur et se marie bien avec l'ail. Découvrez cette délicieuse trempette à faible teneur en glucides avec des légumes frais découpés. Le chou-fleur est fondant, parfumé et bien doré ; et je l'ai servi avec une petite sauce à base de tahini (purée de sésame) mais j'aurais pu le dévorer tel quel, ou juste parsemé de coriandre et de graines de sésame.
Chou fleur rôti instructions
- Laver le chou-fleur. Enlever les feuilles et couper le trognon. Couper le chou-fleur en 2 moitié égales. Dans chaque moitié, couper une tranche épaisse (1-2cm) avec le pied du chou-fleur..
- Faire revenir les 2 tranches dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Quelques minutes sur chaque face pour les colorer..
- Déposer les tranches dans un plat à gratin. Assaisonner et ajouter les herbes aromatiques finement hachées. Enfourner à 190 degrés pendant 15 min. Déguster chaud..
Couper les plus grosses feuilles du chou-fleur. Coupez la tige à la base de manière à ce que le chou-fleur tienne droit, laver le chou-fleur et le sécher. Placer le chou-fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Un chou fleur fondant et parfumé ! Voilà une façon originale de manger du chou-fleur !