Piperade à ma façon. Gratin de cabillaud façon Paolita Voir la recette. Ajouter ma photo Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette ! Envie de Piperade à ma façon ?
Dans une grande poêle faites chauffer un peu d 'huile d' olive et ajoutez la ratatouille.
Morue à la piperade façon Claudine. » Recettes minceur. » Piperade à ma façon.
La piperade est très connue, c'est un plat d'origine basque, composée de légumes avec une (bonne) touche de piment!
Vous pouvez avoir Piperade à ma façon using 4 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Piperade à ma façon
- Vous avez besoin 3 de grosses louches de ratatouille maison.
- C'est 6 de oeufs.
- Préparez 2 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
- Préparez de sel et piment du Périgord.
Comme je fais attention à ma ligne, oui oui ça y est cette fois-ci je m'y tiens!!! J'ai retiré les oeufs de la recette originale et je prolonge la cuisson des légumes pour que les tomates. Une recette cocotte, simple, facile à partager entre amis, une idée originale pour déguster sa piperade autrement et simplement. Par rapport à la piperade, la spécialité basque entre autre, je mets moins de piments et beaucoup plus de poivrons.
Piperade à ma façon étape par étape
- Dans une grande poêle faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez la ratatouille. Laissez réchauffer à feu doux.
- Quand les légumes sont bien chauds, cassez les oeufs dessus et avec la cuillère en bois cassez juste un peu les jaunes mais ne mélangez pas vraiment avec les légumes.
- Assaisonnez à votre goût et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les oeufs soient cuits (à mon avis baveux c'est le meilleur car avec le jus de la ratatouille c'est délicieux).
- Servez directement dans la poêle avec des tranches de pain de campagne....
Encore plus de recettes: piperade façon cocotte. Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Pour les articles homonymes, voir Piper. La piperade est une spécialité culinaire de cuisine traditionnelle des cuisines basque et gasconne, généralement servie avec des œufs, des viandes, ou du poisson. Les courgettes s'inspirent de la cuisine italienne avec cette recette de courgettes façon carbonara à la Vache qui rit.