Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four. Filet mignon de porc au four. Clafoutis aux cerises. Ã? la fois fin, tendre et délicat, le filet mignon de veau est un morceau de viande qu'il faut cuire rapidement pour préserver sa tendreté. Filet mignon au chorizo en croûte.
Voici une recette rapide pour régaler toutes la famille ou vos invités.
Filet mignon de porc au four.
Curry de lapin à la pomme.
Vous pouvez cuisiner Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four using 14 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four
- Vous avez besoin 550 g de filet mignon de porc.
- Vous avez besoin 12 de grosses tranches fines de chorizo fort.
- Préparez 12 de grosses tranches fines d'emmental.
- Vous avez besoin 2 de aubergines.
- C'est 2 de grosses courgettes.
- C'est 1 de oignon.
- Préparez 2 de grosses tomates.
- C'est 1 de poivron jaune.
- C'est 12,5 cl de vin blanc.
- C'est 12,5 cl de d'huile d'olives.
- C'est 1 de bouquet garni.
- Préparez 25 cl de d'eau.
- Vous avez besoin 2 de grosses cuillères à soupe de concentrée de tomates.
- Préparez 1 de cube bouillon de volailles dégraissé.
Filet mignon de porc au four. Chez mes parents, le filet mignon de porc au four, avec les petites patates autour, est un très grand classique. De manière générale, d'ailleurs, le filet mignon est une viande qui a souvent trouvé sa place sur les tables des réunions de famille. Les meilleures recettes de Filet mignon au four notées et commentées par les internautes.
Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four instructions
- Commencez par positionner l'emmental autour du filet puis réitérer l'opération avec le chorizo et maintenir le tout avec de la ficelle alimentaire de la même façon qu'un rôti. Réservez au frais.
- Détailler tous les légumes en cubes..
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte minute (j'ai une Clipso contrôle) et y faire revenir les cubes d'oignons avec les cubes d'aubergines.
- Une fois bien dorés, incorporer les cubes de courgettes, tomates et poivron, mélanger.
- Ajouter le vin blanc, l'eau, le concentré de tomates, le bouquet garni et enfin le cube de bouillon de volaille émietté. bien mélanger l'ensemble..
- Insérer le panier vapeur et déposer le filet mignon. Clipser le couvercle et laisser cuire 20 minutes après le 1er sifflement..
- Une fois la cuisson terminée, à l'aide d'un écumoire, disposer le filet au centre d'un plat allant au four puis les légumes tout autour. Enfourner à four chaud (chaleur tournante 200°C) pour une vingtaine de minutes.
- Servir bien chaud.
Le filet mignon est l'un des morceaux de viande les plus populaires. Mais comment le préparer parfaitement ? Dès que le filet brunit, placez-le dans un plat à rôtir au four. Si nécessaire, mettez une noix de beurre dessus pour éviter que la viande ne s'assèche. Filet Mignon et son Ecrasée de Pommes de Terre.