Recette: Délicieux Ratatouille à ma façon

Ratatouille à ma façon. Un grand classique de notre cuisine familiale, dont le secret est encore une fois de prendre le temps… ici, il faut cuire tous les légumes séparément pour. Recette Ratatouille à ma façon : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Cette ratatouille est moins grasse, que la traditionnelle, qui demande de faire revenir tous les légumes séparément, surtout les aubergines qui ont tendances à se gorger de matière grasse.

C'est une recette qui sent bon le soleil. Je préfère réaliser ma ratatouille à l'avance. Ce type de plat est meilleur lorsqu'il est réchauffé. Vous pouvez avoir Ratatouille à ma façon using 10 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Ratatouille à ma façon

1. Préparez 2 de courgettes.
2. Préparez 1 de aubergine.
3. Vous avez besoin 2 de tomates coeur de boeuf.
4. Préparez 2 de oignons jaunes.
5. C'est de huile d'olive.
6. C'est de sel.
7. C'est de piment d'Espelette.
8. Vous avez besoin de thym.
9. C'est de laurier.
10. Préparez de romarin.

Vous pouvez donc la réaliser la veille ou le matin pour le soir. Dans une terrine, cassez les œufs, puis battez-les en omelette avec le basilic préalablement haché. Salez et poivre, puis versez ce mélange sur la ratatouille. Répartissez le tout dans un moule à cake enduit d'un peu d'huile.

Ratatouille à ma façon instructions

1. Dans une cocotte faire revenir les oignons coupés en lamelles.
2. Quand les oignons sont bien dorés ajouter les autres légumes coupés en gros dés..
3. Ajouter les herbes, le sel et le poivre.
4. Baisser le feu et oublier le tout sur feu très doux aussi longtemps que possible (verifier quand même que ça n'accroche pas !!!).
5. Servez au choix chaude ou tiède avec une grillade ou même froide avec un filet de vinaigre et d'huile d'olives....

Photo par : DE La cuisine PHINE. Jusque là vous ne savez toujours pas pourquoi j'ai rajouté à ma façon dans le titre de la recette. Eh bien j'ai ajouté un autre ingrédient : du miel ! C'est une recette qui sent bon le soleil. Vous pouvez la réaliser la veille ou le matin pour le soir.