Ratatouille au four. Pourquoi ne pas profiter des derniers légumes d'été pour essayer de réaliser cette fois-ci votre ratatouille au four ? Cette ratatouille au four est vraiment ultra facile à faire ! La ratatouille au four permet un gain de temps considérable, car tous les légumes sont mis à cuire en même temps.
Ratatouille au four aubergines courgettes poivrons tomates ratatouille cuisine au four.
Voici une façon différente de préparer une ratatouille : cuite au four.
La ratatouille est bien confite, servez-la J'espère que la recette Ratatouille au four vous a plu.
Vous pouvez avoir Ratatouille au four using 10 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Ratatouille au four
- Vous avez besoin 5 de grosses tomates.
- Vous avez besoin 2 de oignons.
- C'est 3 de courgettes.
- Vous avez besoin 3 de aubergines.
- Préparez 3 gousses de d'ail.
- Vous avez besoin de Huile d'olive.
- Vous avez besoin de Sel.
- Préparez de Poivre.
- Préparez de Thym.
- Vous avez besoin de Laurier.
Si vous le souhaitez, vous pouvez me laisser. Voici une façon différente de préparer une ratatouille : cuite au FOUR. La version au FOUR ne demande qu'un minutieux découpage des légumes en petits morceaux. Cette ratatouille rôtie au four est ultra savoureuse et presque sucrée, avec des notes brunies irrésistibles, et une texture si riche et si soyeuse qu'on pourrait presque imaginer la servir en dessert.
Ratatouille au four étape par étape
- Préparation des légumes pour la ratatouille : Lavez tous les légumes. Coupez les aubergines et les courgettes en dés de taille moyenne, les saler et les laissez dégorger pendant 10 minutes. Les essorez ensuite soigneusement. Épluchez et émincez les oignons. Coupez les poivrons en 2, les épépinez puis retirez la membrane blanche. Les coupez ensuite en gros morceaux. Lavez les tomates, les éplucher et les couper en morceaux. Épluchez et dégermer l'ail, puis le hacher finement..
- Réservez chacun des légumes dans un récipient séparé. La cuisson des légumes pour la ratatouille se fait dans un ordre bien précis, comme vous allez le constater ci-dessous... Cuisson des légumes : Faire chauffer l'huile dans une cocote à fond épais, puis faire suer les oignons avec une pincée de sel fin. Ajouter les aubergines et les poivrons, assaisonner à nouveau de sel fin et laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes..
- Mettre les courgettes salez, puis laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les aromates (ail, thym, laurier), la branche de romarin, puis les tomates. Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre. Je termine la cuisson au four chaleur tournante à 180 ° C pendant 1 heure 30. Vous pouvez prévoir une grande quantité de ratatouille cela se congèle..
Vous ne connaissez que la ratatouille en cocotte ? N'hésitez pas à essayer cette version au four qui donne aux légumes un goût incomparable ! J'aime profiter au maximum des légumes de cette fin de saison; l'hiver sera assez long pour ne pas avoir envie de se jeter trop tôt sur les légumes d'hiver. La ratatouille est un incontournable des tables d'été. Oubliez vos souvenirs de légumes beurk de quand vous étiez petits moi je vous parle.