Poulet fondant et croustillant, courgette et aubergines. Une façon de cuisiner le poulet ou la dinde afin qu'il reste tendre et croustillant a la fois. Avec son accompagnement de légumes et épices de méditerranées. Disposez la chair des aubergines, le poulet cuit et les oignons et l'ail dans un petit robot hachoir.
Du poulet croustillant aux saveurs asiatiques.
Commencer par préparer la salade : laver la courgette et le fenouil.
Détailler la courgette en lamelles à l'aide d'un économe et le fenouil à l'aide.
Vous pouvez cuisiner Poulet fondant et croustillant, courgette et aubergines using 6 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Poulet fondant et croustillant, courgette et aubergines
- Vous avez besoin 200 g de Poulet.
- Vous avez besoin de Farine.
- Préparez de Mélange d'épices et d'herbe méditerranéennes.
- Vous avez besoin 2 de Courgettes.
- Vous avez besoin 2 de Aubergines.
- Préparez de Huile d'olive.
Couper les cuisses de poulet en petits morceaux. Mettre dans un bol ou un bac. Recette Gratin de courgettes et d'aubergines. Parmigiana gratin d'aubergines et mozzarella de bufflonne 🇮🇹.
Poulet fondant et croustillant, courgette et aubergines instructions
- Couper le poulet en losanges ou en cubes..
- Mettre un peu de farine dans un saladier, y ajouter herbes et épices selon votre convenance (pour ma part j'ai pris des mélange d'épices de Maggi : "secret d'arômes").
- Y mélanger le poulet découpé afin que tout les morceaux soient bien recouvert de farine..
- Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive (ne pas hésiter a en mettre plus qu'habituellement, la farine va en boire un peu)..
- Une fois l'huile bien chauffée y faire dorer les morceaux de poulet a feu vif en prenant soin de ne pas mettre trop de farine "libre" dans le plat. Quand tout les morceaux sont bien grilles couvrir afin de garder le moelleux pendant quelques minutes..
- Accompagnement : découper les aubergines en cubes et les faire revenir a la poêle longuement a feu doux (environ 35minutes) avec de l'huile d'olive..
- Accompagnement : faire revenir les rondelles fines de courgettes dans l'huile d'olive dans une poêle..
- Dresser et parsemer de thym..
- Savourez !.
Nettoyer et couper en petits dés l'aubergine. Faire boullir la demi courgette et la demi aubergine ; une fois bien cuites, mixtez le tout. L'aubergine crue est une source de manganèse pour l'homme et la femme, tandis que l'aubergine bouillie en est une source pour la femme seulement. Même si ce n'est pas indispensable, on peut saler l'aubergine et la faire dégorger dans du sel. Tailler les aubergines en tranches fines.