Frites d'aubergine au four. Préparation de la recette : frites d'aubergine au four. Rincez, séchez et découpez l'aubergine en bâtonnets. Déposez-les sur une plaque allant au four.
Des aubergines taillées en frites, panées et grillées au four.
Une excellente idée d'apéritif ou d'accompagnement.
Huiler légèrement une plaque de cuisson.
Vous pouvez avoir Frites d'aubergine au four using 9 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Frites d'aubergine au four
- Préparez 1 de aubergine.
- C'est de poudre d'ail.
- C'est de cumin moulu.
- Préparez de herbes de provence.
- Préparez de paprika.
- Préparez de chapelure.
- Préparez 1 de oeuf.
- C'est de vinaigre.
- Vous avez besoin de huile d'olive.
Bonjour à tous, Chaque année, en été c'est pareil, dès que je "missionne" mes gourmands pour les courses de légumes, devinez ce que je retrouve immanquablement dans le panier : de l'aubergine ! Découvrez les frites version aubergine ! Laver et sécher l'aubergine, la découper en bâtonnets. Disposer les bâtonnets d'aubergine sur une plaque allant au four.
Frites d'aubergine au four étape par étape
- Couper les aubergines en frites (moi j'ai gardé la peau car j'aime ça, mais vous pouvez peler avant). pour un cuisson rapide, couper les frites finement, sinon couper plus gros mais il faudrait cuire plus longtemps. Arroser avec un peu de l'huile d'olive.
- Préparer la chapelure: mélanger une tasse de chapelure avec une cuillère à soupe de poudre d'ail, cumin moulu, herbes de provence et paprika (à votre goût).
- Mélanger l'oeuf et deux cuillères de vinaigre..
- Mettre les frites d'aubergine dans l'oeuf avant de les mettre dans le contenant avec la chapelure. j'avais utilisé des petits contenant type tupperware - apres avoir passé dans l'oeuf, je les mettais dans le contenant avec la chapelure. ensuite j'ai fermé le contenant puis secoué pour recouvrir les aubergines avec la chapelure..
- Mettre les frites au four pendant 15-20 minutes (jusqu'au cuisson des aubergines).
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