Comment Cuire Appétissant Aubergines farcies à l'orientale

Aubergines farcies à l'orientale. On peut aussi rajouter dans la farce de la poudre d'amande, des olives dénoyautées ou des pignons de pin. Les aubergines sont de ces légumes dont on ne sait bien souvent que faire! Il y a bien sûr la ratatouille, la moussaka, le caviar d'aubergine.

Délicieuse aubergine farcie au goût de vacances ! Découvrez la recette Aubergines farcies à l'orientale. Voici une nouvelle façon de cuisiner vos aubergines. Vous pouvez avoir Aubergines farcies à l'orientale using 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Aubergines farcies à l'orientale

1. C'est 2 de aubergines.
2. C'est 150 g de d'agneau dégraissé.
3. Préparez 1 de oignon.
4. C'est 1 gousse de d'ail.
5. C'est 1 de briquette de coulis de tomates.
6. Vous avez besoin 4 de figues séchées moelleuses.
7. C'est 1 de oeuf.
8. Vous avez besoin de Menthe fraîche.
9. C'est de Sel poivre huile d'olive.
10. Préparez 1 cc de cumin.
11. Vous avez besoin 1 de pointe de piment (facultatif).
12. C'est de Chapelure.

Ajoutez une touche orientale pour vous dépayser un peu. Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page. Remplir les coques d'aubergines de la préparation et les placer dans un plat à gratin préalablement huilé. Verser un peu d'eau dans le fond du plat pour éviter que les aubergines n'accrochent, puis enfourner.

Aubergines farcies à l'orientale instructions

1. Laver et équeuter les aubergines. Les couper en deux parties. Entailler l'intérieur sur toute la longueur de l'aubergine. Enfin, faîtes des croisillons avec la pointe d'un couteau sur toute la chair. Enfourner avec un petit verre d'eau une dizaine de minutes au micro ondes pour précuire. Laisser refroidir..
2. Dans un filet d'huile d'olive, faites revenir rapidement l'oignon et l'ail hachés finement. Rajouter l'agneau coupé au couteau en lanières, le coulis de tomates, les épices, les figues hachées. Faites mijoter à feu doux une dizaine de minutes. Vider les aubergines et réserver la chair..
3. Mixer dans un blender, la viande mijotée, la chair d'aubergines, l'oeuf, la chapelure et la menthe fraîche ciselée. Répartir cette farce dans les demi aubergines, enfourner pour environ 20/25 mn à 210°. Dégustez.....

Ces aubergines sont remplies d'une farce très parfumée, à l'agneau, rendue très moelleuse par le yaourt. Les informations vous concernant sont destinées à l'envoi des newsletters afin de vous fournir ses services, des informations personnalisées et des conseils pratiques. Aubergine histoire Composition de l'aubergine Bienfaits de l'aubergine Recettes à base d'aubergine Aubergine contre-indications. L'aubergine a pour nom scientifique « Solanum melongena » et appartient à la famille des solanacées, ce fruit qui est consommé comme légume, serait originaire. Ces aubergines farcies sont très simples à réaliser et parfaites en entrée avec une salade ou pour accompagner des grillades !