°Moussaka°. Moussaka (/muːˈsɑːkə/, /ˌmuːsəˈkɑː/ or /ˌmuːsɑːˈkɑː/) is an eggplant- and/or potato-based dish, often including ground meat, which is common in the Balkans and the Middle East. Here is a great recipe for moussaka, a Greek dish. Moussaka, similar to lasagna, this Greek version of this mediterranean casserole is layered with ground meat, bechamel, eggplant and potatoes.
A good moussaka—a baked casserole of eggplant, zucchini, tomatoes, and minced lamb or beef under a lush layer of béchamel sauce—is one of the most fabulous things you can eat.
Moussaka by Greek chef Akis Petretzikis!
Are you ready to try one of the most amazingly delicious Authentic Greek Moussaka.
Vous pouvez avoir °Moussaka° using 21 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de °Moussaka°
- C'est 150 g de parmesan râpé.
- Préparez 600 g de d'aubergines coupées en tranches 1cm.
- Préparez 600 g de pommes de terre coupées en tranches 1cm.
- Vous avez besoin de Pour la viande :.
- Vous avez besoin 1 de oignon émincé.
- Vous avez besoin 50 g de d'huile d'olive.
- Préparez 700 g de boeuf haché ou de viande d'agneau hachée.
- Préparez 150 g de vin rouge.
- C'est 400 g de tomates concassées.
- Vous avez besoin 2 de cuil. à café de sel.
- C'est 1/2 de cuil. à café de poivre.
- Vous avez besoin 1/4 de de cuil. à café de clou de girofle en poudre.
- Vous avez besoin 1 de cuil. à café cannelle.
- Préparez de Pour la sauce mornay :.
- Vous avez besoin 60 g de beurre en morceaux.
- Préparez 80 g de farine.
- C'est 1 l de lait.
- C'est 1 de cuil. à café de sel.
- Vous avez besoin de Du poivre.
- Vous avez besoin 1 de pincée de muscade.
- C'est 1 de oeuf.
It is usually followed when someone is allergic to nuts. Moussaka, undoubtedly one of the most well known classic Greek recipes, is traditionally made by layering meat and sliced aubergines (eggplant) and topped with a bechamel sauce. This moussaka provides a wonderful meal for a family occasion and is made with the traditional lamb mince. While moussaka is largely attributed to Greece, variations can also be found in Turkey, where it includes Our moussaka recipe is a modern take on the Greek version, with slow-cooked shredded.
°Moussaka° instructions
- Faire cuire les aubergines et les pommes de terre à la vapeur 20 mn et les réserver.
- Dans une cocotte faire rissoler l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez la viande hachée et faite la revenir pendant 5 mn. Ajoutez ensuite le vin rouge, les tomates, le sel le poivre, le clou de girofle, et la cannelle, faites mijoter le tout pendant 1 h..
- Dans un plat à gratin disposez les pommes de terre ajouter un peu d'huile d'olive et du sel mélangez délicatement, étalez en une couche uniforme..
- Parsemez la surface des pommes de terre avec le parmesan, ajoutez la moitié de la viande hachée, disposez les aubergines sur la viande, parsemez de parmesan et recouvrir avec le reste de viande hachée..
- Procédez ensuite à la sauce mornay en réalisant une béchamel puis ajoutez le jaune d'œuf et les 40 g de parmesan restant. Versez la sauce Mornay sur la préparation parsemez l'ensemble de parmesan et cuire la moussaka au four à 180° pendant 40 à 50 minutes.
This classic Greek moussaka recipe is made by layering eggplant and potatoes with a spiced meat filling and topping it with a béchamel sauce. Moussaka is probably one of my ultimate favorite comfort foods of all times! Unfortunately, it also happens to be one of those dishes that's just darn near impossible to portray in a way that makes it. Moussaka - Manu's version of a classic Greek dish made with layers of eggplant, zucchini, potatoes, beef As everyone knows moussaka is a traditional Greek dish. I still remember the first time I ate it.