Crumble d'aubergines au parmesan. Recette en vidéo de L'atelier des Chefs Compotée de légumes et crumble au parmesan : un plat qui dessinera un soleil sur votre table ! L'aubergine, c'est mon régal, sous toutes ses formes. Alors, quand je suis tombée sur la recette du blog "Les délices de Mimm", j'ai craqué!
En cuisine avec cette belle idée de recette de charlotte d'aubergines et son crumble au parmesan.
Retrouvez cette recette charlotte d'aubergines, crumble au vieux parmesan ainsi que d'autres recettes de aubergine sur le site de L'atelier des Chefs.
Peler les aubergines et les détailler en petits dés.
Vous pouvez avoir Crumble d'aubergines au parmesan using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Crumble d'aubergines au parmesan
- C'est 2 de grosses aubergines.
- Préparez 1 de petite boîte de tomates pelées.
- C'est 2 gousses de d'ail.
- C'est de Sel, poivre.
- Préparez de Basilic.
- Préparez 1 de sucre.
- C'est 70 gr de parmesan.
- Préparez 100 gr de beurre.
- C'est 110 gr de farine.
- Vous avez besoin 30 gr de chapelure.
- Préparez de Huile d'olives.
Verser l'huile d'olive dans une cocotte en fonte, ajouter les dés d'aubergines, l'ail coupé fin, le persil ciselé, du sel et du poivre. Mélanger la farine, la chapelure le parmesan et le beurre mou. Compotée de légumes et crumble au parmesan : un plat qui dessinera un soleil sur votre table ! Remplir les charlottes avec les dés d'aubergines cuites (bien les tasser).
Crumble d'aubergines au parmesan étape par étape
- Préparation sauce : dans une casserole videz la boite de tomates pelées (je coupe les tomates en morceaux), les gousses d'ail mixées, le basilic ciselé, 1 sucre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olives, salez, poivrez, mélangez le tout et laissez mijoter..
- Coupez les aubergines en deux sur la longueur puis coupez les de façon à obtenir des demi rondelles, puis les saisir de chaques côtés à la poêle avec un peu d'huile d'olives et les ranger dans un plat à gratin..
- Recouvrir les demi rondelles d'aubergines avec la sauce tomate..
- Pour le crumble mélangez avec vos mains la farine, le parmesan, le beurre coupé en dés, la chapelure, le basilic ciselé, salez, poivrez, vous devez obtenir une pâte effritée (comme du sable), puis recouvrez tout votre plat à gratin..
- Enfournez à votre plat dans un four préalablement préchauffé à 180° et sortie le plat dès que le crumble a bien doré..
Retourner les charlottes d'aubergines avec une spatule dans des assiettes, enlever le cercle et émietter le crumble au. Recette Aubergines à la Parmigiana : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Voici une délicieuse charlotte d'aubergines et son crumble au parmesan. Astuces et conseils pour Crumble d'escargots au parmesan et à la crème d'ail persillée. Vous pouvez servir ce plat avec une salade verte pour apporter un peu de fraicheur !