Aubergine d'été. De tous les légumes d'été, l'aubergine est le produit phare de la SACFEL. « Nous faisons partie des premiers expéditeurs français et nous voulons toujours développer ce produit. Carine Braun, notre cuisinière du jour nous prépare la fameuse quiche typique de la Lorraine. Quiche d'été aux tomates cerises et aubergines. quiche typique de la Lorraine revisitée en quiche d'été aux tomates cerises et aubergines.
On picore et ça sent bon l'Italie.
Des recettes faciles, saines et gourmandes pour déguster ce légume d'été !
Déroulez la barre d'information pour en savoir plus ……………………………………………………………… Recette très simple pour l'été.
Vous pouvez avoir Aubergine d'été using 3 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Aubergine d'été
- C'est 2 de aubergines.
- Préparez de huile (olive, colza...).
- Préparez de sel/ poivre.
Même principe pour les antipasti de légumes ou la bruschetta à la caponata, des recettes italiennes au bon goût d'été ! On continue avec les recettes faciles de saison à l'aubergine, en se régalant avec une ratatouille confite ou une jolie quiche légère aux légumes. Accompagnement; Gratin courgettes, aubergines et tomates au comté. Cette recette d'aubergines en éventail a beaucoup circulé sur les blogs ces derniers mois.
Aubergine d'été étape par étape
- Lavez et tranchez en fine tranche les aubergines.
- Mettre ensuite un peu d'huile du sel du poivre.
- Sur votre barbecue ou votre plancha vous venez déposer les tranches d'aubergines, à mi-cuisson on retourne les aubergines.
- Note: avec des courgettes aussi c'est délicieux. Vous pouvez également faire une marinade avec du miel si vous voulez de sucré-salé.
Une bonne occasion de manger de bons légumes d'été. Elle est disponible sur nos étals de juin à septembre et sa chair fondante en fait un légume qui se prête à de nombreuses préparations : caviar d'aubergine, aubergine farcie, ratatouille, lasagnes végétariennes, moussaka. Si elle est pauvre en calories, attention toutefois car sa chair se gorge facilement de gras. De la famille des solanacées, l'aubergine (dénomination latine Solanum melongena) est la seule à ne pas avoir été importée du Nouveau Monde. Ainsi en a-t-il été de la pomme de terre ou de la tomate.