Recette: Savoureux Caviar d'aubergine

Caviar d'aubergine. Je prepare souvent le caviar d'aubergine à l'oriental appelé baba ghanoudj mais diffère légèrement par l'ajout de certains ingrédients tel que le Tahini (la pâte de sésame). Recette Caviar d'aubergines : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'aubergine avec l'ail.

Le caviar d'aubergines traditionnel est réalisé uniquement avec des aubergines, de l'ail du thym, une bonne huile d'olive, un peu de sel et de poivre. Côté cuisson, après avoir essayé le four et le. caviar d'aubergines. Bonjour tout le monde Je n'avais pas pu détecté c'est quoi cette différence de goût entre le caviar d'aubergines que je faisais et cette salade grillée baba ghanouj que mon amie a. Vous pouvez avoir Caviar d'aubergine using 6 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Caviar d'aubergine

1. C'est 2 de aubergines.
2. Préparez de Le jus d’1/2 citron.
3. C'est 4 cuillères à soupe de d’huile d’olive.
4. Préparez 1 gousse de d’ail pressée.
5. Préparez 1 cuillère à café de cumin moulu.
6. Vous avez besoin de Sel et poivre du moulin.

Déguster le caviar d'aubergines avec un poisson grillé, des bâtonnets de carotte ou de concombre, des radis ou tout simplement sur du pain frais (toasté ou non). La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Un classique des recettes méditerranéenne à faire et refaire chez soi. Sauter à la navigation Sauter à la recherche.

Caviar d'aubergine étape par étape

1. Préchauffez le four à 180°c..
2. Coupez les aubergines dans le sens de la longueur et quadrillez la chair avec un couteau..
3. Déposez-les sur une plaque de four couverte de papier cuisson et arrosez-les de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive..
4. Enfournez pour 30 minutes..
5. Laissez refroidir et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère à soupe..
6. Mixez légèrement et incorporez le jus de citron, l’ail pressé et le cumin..
7. Salez, poivrez et ajoutez l’huile d’olive restante..

Le caviar d'aubergine est un mets méditerranéen, à base d'aubergines entières cuites au four dans leur peau, puis réduites en purée. En France, c'est la seule préparation végétale pouvant porter la dénomination de caviar. Vous cherchez des recettes pour caviar d'aubergines ? Découvrez notre recette de caviar d'aubergine grillée riche en légumes et en saveurs. Cette purée d'aubergine est confectionnée à partir d'aubergines fraîches entières, grillées au four.