ÉVENTAIL D’AUBERGINE TOMATES MOZZARELLA. Cette recette d'aubergines en éventail a beaucoup circulé sur les blogs ces derniers mois. Une bonne occasion de manger de bons légumes d'été. Savourez cet Éventail d'aubergines rôties à la tomate et mozzarella.
Déposez les aubergines dans un plat à gratin.
Cette recette d'aubergines en éventail a beaucoup circulé sur les blogs ces derniers mois.
Une bonne occasion de manger de bons légumes d'été.
Vous pouvez cuisiner ÉVENTAIL D’AUBERGINE TOMATES MOZZARELLA using 5 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de ÉVENTAIL D’AUBERGINE TOMATES MOZZARELLA
- Vous avez besoin 2 de aubergines.
- C'est 2 de grosses tomates.
- Vous avez besoin 1 de grosse boule de mozzarella.
- C'est de Sel, poivre, origan.
- C'est de Huile.
C'est quand on diversifie les plats qu'on ne se lasse pas des produits de saison. Si vous utilisez des grosses tomates, il faudra les éplucher et les épépiner. Ciseler le basilic (en garder un peu pour la présentation) Faire chauffer l'huile d'olive dans un faitout, jeter les légumes, saler et poivrer. Laisser cuire quelques cuire à feu vif.
ÉVENTAIL D’AUBERGINE TOMATES MOZZARELLA étape par étape
- Préchauffer votre four à 180 degrés..
- Laver les tomates et les aubergines..
- Couper les tomates en tranches et réserver..
- Tailler l’aubergine en tranches peu épaisses dans la longueur en veillant à ne pas aller jusqu’au pédoncule afin de pouvoir former un éventail. A l’aide d’un pinceau badigeonner les tranches d’aubergines des 2 côtés d’huile..
- Déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner 30mn..
- Répartissez les tranches de tomates et de mozzarella entre les tranches d’aubergines. Saler, poivrer, saupoudrer d’un peu d’origan..
- Enfourner 30mn..
Baisser le feu, ajouter le basilic et rajouter un peu. Un éventail d'aubergines une recette que j'ai aussitôt mise dans mes recettes à faire lorsque je l'ai vue sur le blog d'Isabelle : cuisinedisca, un blog ou je vais souvent et je crois bien que si je pouvais je réaliserais toutes ses recettes tellement elles sont variées, originales et très bien expliquées. Si vous ne le connaissez pas je vous conseille de lui faire une petite. J'aime beaucoup le blog l'Italie dans ma cuisine. Ca n'étonnera pas ceux qui me connaissent bien.