Couscous. Couscous (from the Berber word k'seksu ) is the staple product of North Africa and the national dish Couscous spread from this area, where it originated, to Libya, Mauritania, Egypt, and sub-Saharan. From Wikipedia, the free encyclopedia. traditional Maghrebian dish. The couscous that most of us pick up at the local grocery store is actually instant couscous.
Couscous, a small type of pasta, is made from crushed and steamed durum wheat.
North Africans use couscous the same way many cultures use rice.
It is popular in Morocco, Algeria, Tunisia and Libya.
Vous pouvez avoir Couscous using 13 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Couscous
- Préparez 300 g de couscous.
- C'est 3 de morceaux de viande.
- C'est 2 de carottes.
- Préparez 2 de courgettes.
- Vous avez besoin 2 de pommes de terre.
- Préparez 1 de tomate.
- Préparez 1 de oignon.
- Préparez 1 de poignée pois chiche.
- C'est 1 de poignée raisin sec.
- Vous avez besoin 2 de œufs entier.
- C'est de Sel, poivre noire, cannelle, ras hanout et curcuma.
- Préparez 1/2 litre de eau tiède.
- Vous avez besoin 2 de càs beurre.
Moroccan couscous is the tiniest and most readily available version. Israeli or pearl couscous is Lebanese couscous is the largest of the three and has the longest cooking time. Couscous is a popular side dish that is common in North African and Middle Eastern cuisine. It is made from small granules of semolina (pasta) and often accompanies meat, vegetables, or stew.
Couscous instructions
- Mettez une càs huile dans la marmite, ajoutez la viande et l'oignon haché, les épices et le pois chiche. Ajouter l'eau tiéde, mettez les légumes, laissez en ébullition 30 à 45 min..
- Mettez les œufs en ébullition pendant 8 minutes..
- Ajoutez une càs huile au couscous, incorporer l'huile en travaillant avec les doigts, versez 30 cl d'eau sur le couscous, puis passez au passoire, laissez le dans un récipient 20 min, afin qu'il devient sec, passez le au vapeur pendant 5 à 10 min..
- Mettez le dans un récipient, ajoutez une càc sel, une càc huile, 30 cl d'eau, incorporez l'eau dans le couscous. Laissez 15 à 20 min. Mettez une couche de raisin sec dans le couscousier, puis une couche de couscous. Passez le à la vapeur. Mettez le dans le récipient, ajoutez le beurre et mélangez. Présentez dans une assiette. Bon appétit..
Couscous makes for a quick, healthy side dish that becomes fluffy when cooked, but is chewy and firm in texture. It's great for a simple side, an easy salad, or even stuffed in vegetables. Couscous is a versatile crushed durum wheat semolina ingredient that can add elegance to any dish. Cooking instant couscous is similar to preparing pasta, in that is uses the boiling method. (UK) IPA(key): /ˈkʊs.kʊs/, /ˈkuːs.kuːs/. (US) IPA(key): /ˈkus.kus/. Tweak the default template, fix some typos and the changes will be reflected in real time.