Recette: Appétissant Boulettes de colin en sauce

Boulettes de colin en sauce.

Vous pouvez avoir Boulettes de colin en sauce using 25 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Boulettes de colin en sauce

1. Vous avez besoin 400 g de filet de colin ou autre poisson au choix.
2. Vous avez besoin 1/4 c de à c de sel.
3. Préparez 1/4 c de à c de poivre noir.
4. Vous avez besoin 1/4 c de à c de cumin.
5. Préparez 01 de pincé de gingembre moulu.
6. C'est 01 de pincée de curcuma.
7. Préparez 1/4 c de à c de paprika.
8. Vous avez besoin 01 c de à c de jus de citron ou vinaigre blanc.
9. C'est 01 c de à c de chapelure.
10. Vous avez besoin 1/2 c de à c de coriandre hachée.
11. Vous avez besoin de Pour la sauce:.
12. Préparez 02 c de à s d'huile.
13. Vous avez besoin 02 de oignons en feuilles de préférence.
14. C'est 02 gousses de d'ail rapées.
15. Préparez 04 c de à s de sauce tomate ou couli.
16. Vous avez besoin 01 de carotte rapée.
17. Vous avez besoin 1/2 c de à c de coriandre hachée.
18. C'est de Sel.
19. Vous avez besoin 1/4 c de à c de poivre noir.
20. C'est 1/4 c de à c de curcuma.
21. C'est 1/2 c de à c de paprika.
22. C'est 1/4 c de à c de cumin.
23. Préparez 1/2 de verre d'eau chaude.
24. Vous avez besoin 1 de feuille de laurier.
25. C'est de Persil haché.

Boulettes de colin en sauce étape par étape

1. Hacher le poisson et ajouter tous les épices, le sel, la chapelure, le vinaigre et la coriandre.Bien mélanger et réserver au frais..
2. Préchauffer l'huile et faire revenir les oignons sur feux doux.Ajouter les épices en remuant de temps à autre..
3. Ajouter la sauce tomate, l'ail, la coriandre, le laurier, et mouiller. laisser mijouter environ 5 mns puis ajouter la carotte et laisser cuire un peu le temps de confectionner les boulettes..
4. Ajouter les boulettes en les retournant de temps à autre pour une cuisson de 7 mns sur feux doux. Finir avec le persil haché. Servir accompagné de riz créol, pommes vapeur ou salade verte. Bon appétit..