Gratin de chou-fleur. Dans un plat à gratin, on fait une couche de chou-fleur, une couche de lardons, une autre couche de choux, on ajoute la sauce par dessus, puis enfin du gruyère pour gratiner le tout. Le chou-fleur permet de nombreuses préparations dont celle du gratin qui peut être préparé avec une béchamel mais qui peut aussi se faire plus léger simplement couvert de fromage râpé, de chapelure et de petites noix de beurre. Ajoutez un peu de noix de muscade râpée qui sublime particulièrement ce légume.
En gratin avec de la béchamel et du curry, ça change du chou-fleur en vinaigrette !
Découvrez cette recette gourmande qui plaira aux petits et aux grands.
Nettoyez le chou-fleur et gardez les petits bouquets.
Vous pouvez cuisiner Gratin de chou-fleur using 6 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Gratin de chou-fleur
- C'est 310 g de chou-fleur frais ou 200g de chou-fleur surgelé.
- Vous avez besoin 10 g de d'emmental.
- Préparez de Noix de muscade.
- Préparez de Sel & poivre.
- Vous avez besoin 100 mL de lait.
- C'est 10 g de farine de blé ou de maïs.
Verser le bouillon dans la casserole et porter à ébullition en remuant. Ajouter le chou-fleur, les pois verts et le persil. Le chou-fleur c'est de saison, c'est économique, c'est bon pour la santé…mais ce n'est pas toujours évident à cuisiner. Cette recette de gratin de chou fleur, avec sa béchamel crémeuse et son fromage gratiné, mettra tout le monde d'accord !
Gratin de chou-fleur instructions
- Épluche le chou-fleur s'il est frais et fais le cuire 5 minutes dans une cocotte minute à partir de la rotation de la soupape et réserve le.
- Réalise la béchamel: fais fondre le beurre dans une casserole.
- Hors du feu, ajoute la farine en une seule fois.
- Remet sur feu doux et mélange jusqu'à ce que la pâte deviennent homogène.
- Hors du feu, ajoute petit à petit le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Remet sur feu doux et ne cesse pas de remuer jusqu'à l'épaississement du mélange.
- Melange ensuite le chou fleur à la béchamel et mets le tout dans un plat à gratin.
- Parsème d'emmental et fais dorer au four quelques minutes !.
- Buon appetito!.
La gourmandise au bout des doigts! Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d'ici et d'ailleurs. Prêt en moins d'une heure, ce gratin de chou-fleur à la sauce béchamel ne fera pas long feu dans vos assiettes ! Pour découvrir toutes les infos nutritionnelles du chou-fleur , rendez-vous sur Doctissimo. Recette pour un gratin de chou-fleur super bon, simple et rapide.