Potage Dubarry. Potage à la laitue facile. la recette Potage Dubarry. Potage Dubarry with crisp chorizo (Creamy cauliflower soup). Un classique de la cuisine Française, raffiné et simple, une recette traditionnelle à base de chou-fleur, présentée avec une touche moderne.
This creamy soup gives the humble cauliflower sophisticated status.
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Soupe DuBarry (Potage DuBarry or Velouté DuBarry or Crème DuBarry) is a French soup made from cauliflower, potatoes, and stock (traditionally veal stock).
Vous pouvez avoir Potage Dubarry using 4 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Potage Dubarry
- C'est 50 cl de lait.
- Vous avez besoin 1 de chou-fleur.
- Vous avez besoin 1 de cube de bouillon de volaille.
- Préparez de sel et poivre si besoin.
Au moment de servir retirez le clou de girofle du potage et versez-le bouillant dans la soupière en fouettant vigoureusement. Set aside two handfuls of small cauliflower florets. Heat the butter in a large pan, add the shallots and gently fry until soft but not brown. Versate il potage nei piatti fondi, completate ciascuna porzione con il mix di semi di coriandolo e scorza di limone e, se vi piace, altro olio crudo a.
Potage Dubarry étape par étape
- Préparez le chou-fleur, ôtez les feuilles et coupez-le en fleurettes. Rincez les fleurettes à l'eau claire. Dans une casserole, versez le lait, ajoutez les fleurettes de chou ainsi que le cube de bouillon. Couvrez et laissez cuire 30 minutes environ..
- Mixez le tout. Bon appétit! Vous trouverez d'autres de mes recettes sur mon blog: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com ou sur ma page Facebook: https://www.facebook.com/Ma-Petite-Cuisine-Familiale-960421097467849/.
Fiche technique du velouté Dubarry : réalisé à partir d'un velouté de veau, dans lequel ont cuit des choux-fleurs, lié à la crème et aux jaunes d'oeufs. Le potage dubarry se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Beaune, un Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc, un Côtes du Jura blanc, un Marsannay blanc. Your Potage stock images are ready. Download all free or royalty-free photos and vectors. Use them in commercial designs under lifetime, perpetual & worldwide rights.