Velouté blanc/bleu. Diskuse k receptu Květákový krém s modrým sýrem (Velouté blanc-bleu). Pour raffiner la présentation, accompagnez le velouté de mouillettes de pain grillé tartinées de bleu, ou de croûtons dorés au. Ce petit velouté au bleu et aux endives ne peut que nous donner envie d'y goûter mais pour cela, il.
Avec la grisaille de cette fin de semaine, j'ai eu envie de vous proposer un bon velouté réconfortant.
Rien de mieux que le poireau pour préparer cette.
Passé ce temps, émietter la moitié du bleu dans la cocotte, ajouter la crème et mixer pour obtenir un velouté.
Vous pouvez avoir Velouté blanc/bleu using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Velouté blanc/bleu
- Vous avez besoin 1 de chou-fleur ou un petit sachet congelé.
- Préparez 150 g de roquefort ou fourme d' Ambert.
- C'est 10 cl de crème liquide.
- C'est 2 de càs d' huile d' olive.
- Vous avez besoin de sel, poivre blanc du moulin.
Répartir le velouté dans des bols, émietter le reste de bleu dessus et servir. Le velouté d'endives est un plat simple, familial et parfaitement adapté à une cuisine du quotidien. Rien de tel pour se réchauffer lors de jours frais. Une alternative aux toasts de foie gras : un velouté de haricots coco servis avec des cubes de foie gras poêlé. À préparer en format mini, pour l'apéro, ou verrine, en entrée.
Velouté blanc/bleu étape par étape
- Faites chauffer 1 litre d' eau. Nettoyez le chou-fleur sous l' eau fraîche et séparez les bouquets, puis faites-les cuire dans l' eau bouillante salée pendant 20 mn. Gardez l'eau de cuisson..
- Au bout de ce temps, mixez le chou-fleur avec 3 ou 4 louches d' eau de cuisson, le roquefort détaillé en petits morceaux, la crème liquide et du poivre, jusqu' à obtenir une crème onctueuse. Vérifiez l' assaisonnement..
- Répartissez le velouté dans des coupelles, arrosez d' un filet d' huile d' olive, déposez quelques morceaux de fromage pour la déco et servez aussitôt..
- Bon accord : un Banyuls (Roussillon)..
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