Gratin au chou-fleur et brocoli. Ajoutez la farine tamisée et mélangez. Versez le lait en une seule fois et mélangez sans arrêt jusqu'à obtention d'une préparation épaisse. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratins, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les bouquets de chou-fleur et brocolis.
Ajouter la ciboulette en morceaux, une pincée de muscade, quelques tours de moulin d'ail et quelques gouttes de sauce soja.
Faire cuire à l'eau salée ou en cocotte minute le chou-fleur et le brocoli (pas trop cuit car ça va cuire à nouveau dans le four).
Vous pouvez cuisiner Gratin au chou-fleur et brocoli using 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Gratin au chou-fleur et brocoli
- C'est de Brocoli.
- Préparez de Chou-fleur.
- C'est de Sel / poivre / noix de muscade.
- Vous avez besoin 250 ml de Crème liquide.
- Préparez de Fromage râper pour gratin.
Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau salée. Une fois que l'eau bout, y mettre le choux fleur et le brocoli. Faire blanchir le chou-fleur et le brocoli. Dans un poêlon, faire fondre le beurre ou la margarine et ajouter la farine en brassant à l'aide d'un fouet.
Gratin au chou-fleur et brocoli instructions
- Tout d'abord couper en deux les chou-fleur et les brocolis, vous aurai besoin de la moitié des deux légumes, dans une casserole ajouter de l'eau et du sel à bouillir, une fois que l'eau et bouillant ajouter les brocolis et les chou-fleur dans l'eau salée.
- Pour faire la sauce: dans une poêle vous ajouter la crème liquide le sel poivre et noix de muscade une fois que vous voyez que sa bouillie retirer la sauce du feu, une fois que vaux légumes son cuit égoutté les dans une passoire..
- Dans un moule ajouter vaux légume et la sauce et le fromage râper à gratin en suit vous avait plus qu'à l'enfourner au four à 150 degrés tout dépend de votre four après..
Ajouter le lait chaud, toujours en brassant sans arrêt, jusqu'à ce que la sauce soit homogène. Ajouter la sauce béchamel au chou-fleur. Le gratin de brocolis est un cousin du gratin de chou-fleur, il se fait de la même façon. Par contre, il faut bine cuire le brocoli, pour qu'il soit à la fois tendre et ferme, mais aussi bien vert pour un beau contraste de couleur. Le gratin de brocolis est simple à réaliser, mais ça change du gratin classique !