Croquettes de chou-fleur. Faites les cuire à l'eau (ou à la vapeur) jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez-les bien dans une. Prélevez les bouquets de votre demi chou-fleur et gardez les tiges pour faire une soupe par exemple. Faites cuire les bouquets dans de l'eau bouillante salée ou à la vapeur, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Transférer les croquettes sur du papier essuie-tout pour égoutter.
Faites cuire à la vapeur, pommes de terre et chou fleur.
Mélanger avec deux oeufs, ainsi qu'un peu de fromage râpé.
Vous pouvez avoir Croquettes de chou-fleur using 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Croquettes de chou-fleur
- C'est 200 g de chou-fleur.
- Vous avez besoin 1 de œuf.
- Préparez 70 g de farine de sarrasin.
- C'est 1 de CAS d'huile d'olive.
- Préparez de Sel, poivre.
Former de petits palets et faire revenir dans une poêle avant le service. Ajoutez ensuite l'oeuf, la chapelure, le parmesan râpé, la ciboulette ciselée et un peu de sel. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène. Dans la paume de votre main, formez une boule de la grandeur d'un abricot.
Croquettes de chou-fleur instructions
- Dans un robot coupe lame en S, mixer grossièrement le chou..
- Dans un saladier, mélanger la farine, l’œuf, l'huile et le sel et poivre..
- Ajouter le chou..
- Former des petites croquettes..
- Cuire à la poêle quelques minutes de chaque côté..
Nettoyez le chou-fleur, séparez-le en bouquets et mettez-le à cuire dans une cocotte d'eau bouillante salée. Epluchez ensuite les pommes de terre et ajoutez-les au chou. Egouttez et réduisez le tout en purée. Vous cherchez une recette de croquettes de chou-fleur au parmesan ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?.