Tarte soufflée au choux fleur. Recette tarte soufflée au chou-fleur par Pineau. Osez l'originalité et faites une tarte soufflée. Ici, le chou-fleur est encore à l'honneur, mais rien ne vous empêche d'accommoder cette recette avec les légumes de votre choix.
En faisant fondre le beurre auquel vous ajoutez la farine, puis le lait d'un seul coup, mais toujours en tournant.
Ingrédients pour Tarte soufflée au chou-fleur.
Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait une recette de tarte salée de Sophie Dudemaine.
Vous pouvez cuisiner Tarte soufflée au choux fleur using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Tarte soufflée au choux fleur
- Vous avez besoin 1 de choux fleur.
- C'est 3 de oeufs.
- Vous avez besoin 1 de pâte brisée ou feuilletée.
- C'est 30 cl de lait.
- C'est 30 g de beurre.
- Vous avez besoin 30 g de farine.
- Vous avez besoin de Sel.
- Préparez de Poivre.
- Préparez de Muscade.
- Préparez de Curry.
- Vous avez besoin 100 g de gruyère ou de parmesan.
Je confirme, j'aime bien ses recettes. Moi, j'ai mis le jambon dans la tarte et l'ai accompagnée d'une salade verte avec des radis !. Pendant la cuisson du chou fleur, préparez une béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez pendant une minute sur le feu.
Tarte soufflée au choux fleur étape par étape
- Faites cuire votre choux fleur 10 min à la vapeur..
- Pendant ce temps préparer votre béchamel. Faites fondre le beurre puis ajouter la farine en 1 fois. Ajouter le lait et laissez épaissir. Ajoutez muscade, sel et poivre ainsi que le curry à votre convenance..
- Ajoutez les jaunes d'oeuf à cette préparation. Fouettez vos blancs et les incorporer petit à petit..
- Sur votre pâte déposée le choux fleur puis la préparation. Ajoutez le gruyère ou le parmesan..
- Faites cuire 40 min à 180 degrés..
Un bon soufflé raclette au chou-fleur et à la pomme de terre. Epluchez et lavez les pommes de terre. Bien cuisiné, le chou fleur est un légume d'hiver délicieux qui se glisse facilement dans les plats du quotidien. Frais ou surgelé, on peut le préparer en gratin, froid en salade, en velouté et…en tarte salée ! Couper le chou-fleur en petits bouquets, les laver.