COULIS FRAISES - FRAMBOISES (AU THERMOMIX OU PAS). Le coulis de framboise est une recette basique au Thermomix mais il est toujours pratique de l'avoir dans son carnet ou d'en avoir à l'avance dans son frigo. Préparer un coulis de fraise au thermomix qui pourra servir pour de de nombreux desserts comme le tiramisu fraises par exemple que l'on peut voir sur la photo. Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ?
Le pas à pas photos vous accompagne pendant la réalisation de la recette.
Ajouter ce sirop aux framboises et mixer.
Les explications détaillées de Yummix pour un résultat parfait.
Vous pouvez avoir COULIS FRAISES - FRAMBOISES (AU THERMOMIX OU PAS) using 4 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de COULIS FRAISES - FRAMBOISES (AU THERMOMIX OU PAS)
- Préparez 400 g de framboises surgelées.
- C'est 200 g de fraises fraîches lavées et équeutées.
- Vous avez besoin 80 g de sucre en poudre.
- C'est 150 g de d'eau.
La recette "officielle" de coulis de fraises au Thermomix comporte une courte cuisson. La framboise est l'un des fruits les moins riches en Glucides, pourquoi s'en priver ! Je privilégie un coulis de Framboises préparé maison car il n'y a pas de sucres ajoutés. J'utilise le Cook expert de Magimix mais le Thermomix peut également convenir (ou tout autre robots chauffants).
COULIS FRAISES - FRAMBOISES (AU THERMOMIX OU PAS) instructions
- Pour la version Thermomix® : Mettre l'eau et le sucre dans le bol, et cuire 5 min / 100°C / Vit 2 Ajouter les fruits frais et surgelés, et mixer le tout 30 sec / Vit 7..
- Pour la version SANS Thermomix® : Préparer le sirop en faisant cuire l'eau et le sucre dans un faitout, sur feu fort. Quand le mélange devient sirupeux, ajouter les fruits, et laisser confire sur feu moyen environ 20 min. Vérifier la cuisson et prolonger si besoin. Les fruits doivent être très fondants, voire dissous. Mettre le tout dans un blender, (ou utiliser un mixeur plongeant), et mixer le tout en une préparation fine. Filtrer la préparation dans une fine passoire, et réserver au frais.
Laver vos fruits, équeuter vos fraises. Le coulis de framboise est un sirop épais qui peut aisément se préparer chez soi mais que l'on trouve aussi dans le commerce. Il apportera une vraie touche de gourmandise à bien des desserts et entrera avec autant de réussite dans la fabrication de cheesecakes, charlottes ou bavarois. Coulis de fraise ,purée fraise pour gâteau ,verrine. Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.