Soupe patate douce - radis noir. Associer la patate douce et le radis noir, ça ne me serait jamais venu à l'esprit. À faire et refaire. Topissime soupe, tout le monde à adoré. Le radis noir amène une touche vraiment intérréssante en arrière goût.
Couper tous les légumes en cubes.
Tout mettre dans une cocotte et mettre de l'eau à mi-hauteur des légumes.
Voici une soupe originale qui vous fera manger du radis noir.
Vous pouvez avoir Soupe patate douce - radis noir using 5 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Soupe patate douce - radis noir
- C'est 1 de patate douce (moyenne).
- Vous avez besoin 1 de radis noir.
- Vous avez besoin 2-3 de petites pommes de terre.
- Préparez 1 de oignon.
- Préparez 140 g de pois cassés.
En ce moment, il est très présent sur les étals. Il faut le marier à un légume sucré pour que la soupe soit douce. La carotte lui convient donc fort bien. J'ai choisi pour cette recette un mélange de carottes anciennes de trois couleurs.
Soupe patate douce - radis noir instructions
- Faites cuire les pois cassés pendant 1h dans 3 fois leur volume d’eau..
- Coupez l’oignon en gros morceaux et faites-le revenir dans la casserole avec un fond d’eau..
- Épluchez le radis noir, la patate douce et les pommes de terre avant de le couper en gros morceaux..
- Ajoutez-les dans la casserole et couvrez d’eau..
- Maintenez une petite ébullition pendant 30 à 40 minutes (jusqu’à ce que tout soit bien cuit).
- Moulinez la soupe. N’hésitez pas à rajouter de l’eau si le mélange est trop épais..
- Assaisonnez avec juste un peu de sel et de poivre.
- Égouttez les pois cassés et ajoutez-les entiers à la soupe..
Parce qu'une soupe à l'oignon, c'est bon et ça réchauffe. Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence ! Soupe de patates douces au cresson. Il y a un peu de goût de riz et de noisettes. J'ai goûté le radis noir cuit en cube et là j'adore… c'est moins fibreux que les navets tout en étant doux.