Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym. Vous serez surpris par la rapidité de préparation de ce délicieux velouté de courgettes, rehaussé par une point d'ail et de thym. Mais pourquoi pas carottes, pois cassés et lait de coco aussi, pour changer ? Couper les courgettes en rondelles et placer dans une grande casserole avec les pois cassés.
Vous pouvez ajouter des dés de.
Plongez vos rondelles de courgette directement dans l'eau chaude.
Ajouter les pois cassés, les faire revenir à leur tour et verser le bouillon de volaille.
Vous pouvez avoir Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym using 7 ingrédients et 1 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym
- Préparez de environ 700 g de courgettes.
- Vous avez besoin 2 de belles gousses d'ail.
- Préparez 1 de peu d'huile d'olive.
- Vous avez besoin de sel, poivre, thym séché.
- Préparez de environ 150 g de pois cassés crus, trempés puis cuits environ 45 m ou environ 300 g de pois cassés déjà cuits.
- Vous avez besoin 1 de belle cuillère à soupe de purée d'amande blanche.
- Vous avez besoin 1 de filet de jus de citron.
Ajouter la crème liquide et le lait. Avis de consommation de « Soupe courgettes, amandes & pois cassés » de Atelier potpote : Privilégier ce produit, régulièrement et à volonté..velouté de courgette au pesto de menthe Millefeuille provençal, pâte d'amandes au basilic et de Camargue aux poivrons, légumes à la ciboulette et galettes de pois chiches Soupe de cerises vertes sauce courgette Pois chiches aux épices Potofu de printemps Purée de pois cassés au thym Purée. Recette Velouté de courgettes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Mixer le tout, et bon appétit.
Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym instructions
- Dans une casserole, faire revenir l'ail émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les courgettes en petits morceaux. Saler, poivrer, ajouter un peu de thym. Laisser revenir quelques minutes, puis mouiller à hauteur. Laisser cuire à feu moyen, à couvert, durant 15 minutes. Ajouter les pois cassés et laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter la purée d'amande, le jus de citron et mixer. Goûter pour ajuster à votre goût la dose de sel et de poivre. Servir chaud et se régaler !.
Un conseil, les courgettes fraiches , si station au frigo le velouté est amer. Le velouté aux courgettes, c'est la douceur du jardin pour les papilles. Mixer puis ajouter la crème fraîche. Servir avec le velouté de pois cassés. Velouté de courgette au thym et parmesan.