Houmous au citron. Cette recette d'inspiration très méditerranéenne permet de revisiter une des nombreuses recettes préenregistrées du Cookeo de Moulinex. Le houmous, le classique, l'indétronable, l'allié des piques-niques et apéro en tout genre !. La recette par Sweetness & Photography - Juliette Guillermin.
Servir sur des crostinis avec un filet d'huile, des herbes fraîches.
Au moment de servir, sortez le houmous du réfrigérateur puis versez dessus un filet de jus de citron.
Les mettre dans le bol du robot mixeur avec le citron confit épépiné et coupé en morceaux, l'ail pelé et pressé, le tahin, l'eau de pois chiches.
Vous pouvez cuisiner Houmous au citron using 6 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Houmous au citron
- Vous avez besoin 300 g de pois chiches cuits (en bocal,mais vous pouvez les faire cuire vous même).
- Préparez 1 de CAS de purée de sésame pure (Tahine).
- Vous avez besoin de Le jus, la pulpe et le zeste de 2 citrons jaunes bio.
- C'est 10 cl de d'huile neutre et douce (chanvre, tournesol, avocat,...).
- Vous avez besoin 1 gousse de d'ail.
- C'est de Sel.
Houmous au beurre de cacahuètes et au citron vert est un article de LE. Le houmous au citron se rapproche grandement du houmous traditionnel. Son petit truc en plus ? Ce léger goût acide qui réveille les papilles. À la recette basique, rajoutez du jus de citron.
Houmous au citron instructions
- Dans le bol de votre mixeur, mixez les pois chiches, la pâte de sésame, la pulpe des citrons, la moitié des zestes, le jus des citrons et l'ail. Vous devez obtenir une pâte lisse et dense. Pendant que le mixeur tourne, incorporez en fin filet, l'huile, afin d'émulsionner le tout. Puis ajouter 5 cuillères à soupe d'eau froide. La pâte doit être lisse et bien crémeuse. Salez et ajoutez le reste de zeste de citron..
- Gardez au frais dans un bol (jusqu'à 4 -5 jours), recouvert de film alimentaire. Servez frais ou à température ambiante saupoudré éventuellement de graines de sésame et d'un filet d'huile de chanvre. Vous pourrez le présenter à l'heure de l'apéritif, avec des tartines grillées. Bon appétit !.
Le houmous est idéal pour l'apéritif. Cette recette est facile à préparer. C'est tellement un succès que je me dis à Découvrez ma recette de houmous. Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur. Le houmous kawarma est un houmous « classique » agrémenté de morceaux d'agneaux frits.