Caviar d'aubergine. Recette Caviar d'aubergines : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'aubergine avec l'ail. Voir plus d'idées sur le thème Recettes libanaises, Recette, Caviar d'aubergine.
Sortir les aubergines, couper les en deux et racler à la cuillère pour récupérer la chair. caviar d'aubergines.
Bonjour tout le monde Je n'avais pas pu détecté c'est quoi cette différence de goût entre le caviar d'aubergines que je faisais et cette salade grillée baba ghanouj que mon amie a.
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Vous pouvez avoir Caviar d'aubergine using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Caviar d'aubergine
- Préparez 3 de aubergines.
- Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
- C'est 10 cl de d'huile d'olive.
- C'est 1 de c.à.c d'herbes de provence (thym ou romarin).
- Préparez de le jus d'un demi citron.
- C'est de sel & poivre.
- Vous avez besoin de toasts en accompagnement.
Aubergine is a great vegetable, it is rich, purple and full of flavor. Cut cloves of garlic in halves and rub into the aubergine. Next, take some fresh rosemary and thyme. Déguster le caviar d'aubergines avec un poisson grillé, des bâtonnets de carotte ou de concombre, des radis ou tout simplement sur du pain frais (toasté ou non).
Caviar d'aubergine étape par étape
- Préchauffer le four à 200°C. Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur. A l'aide d'un couteau faire des quadrillages sur la chair des aubergines et les déposer sur une plaque allant au four. Verser un filet d'huile sur les aubergines et enfourner pendant 30min minimum (il faut que la chair soit fondante une fois cuite)..
- Prélever la chair et placer dans le bol d'un mixeur, ajouter l'ail, les herbes de provence, le sel et le poivre, puis le jus de citron et l'huile d'olive..
- Mixer le tout pour émulsionner le caviar d'aubergine. Déposer les toasts sur la plaque du four et les faire griller 5min. Servir le caviar d'aubergine accompagné des toasts..
- Le caviar d'aubergine se congèle très bien..
Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Le caviar d'aubergine est un mets méditerranéen, à base d'aubergines entières cuites au four dans leur peau, puis réduites en purée. En France, c'est la seule préparation végétale pouvant porter la dénomination de caviar. Laver les aubergines et supprimer les extrémités. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles.