Humous de poivrons rouges. Mélanger les poivrons avec de l'huile d'olive. Les rassembler sur la plaque et les couvrir d'un grand cul de poule et laisser refroidir. Moi qui raffole du houmous, je trouve que votre idée avec des poivrons rouge, est super excellente, et donc, je vais, dès demain, en préparer, car j'ai tous les ingrédients.
D'après une idée de Nigella Lawson.
Rincer le contenu des deux bocaux de pois-chiches et poivrons.
Mixer tous les ingrédients ensemble sauf les graines de sésame.
Vous pouvez cuisiner Humous de poivrons rouges using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Humous de poivrons rouges
- C'est 3 de poivrons rouges.
- Vous avez besoin 1 de grosse gousse d’ail.
- Préparez 1 boîte de pois chiches (boîte de 400g –poids net-).
- Préparez 3 cuillères à soupe de d’huile d’olive.
- C'est 2 cuillères à soupe de jus de citron.
- C'est 1 cuillère à café de tahine (purée de sésame).
- Vous avez besoin 1/2 cuillère à café de cumin en poudre.
Répartir dans une vingtaine de verrines et saupoudrer de graines de sésame. Dans un robot, mixer les pois chiches, les poivrons rouges, le jus de citron, le tahini, le cumin, le poivre de Cayenne et le sel. Mixer par à-coups jusqu'à ce que le mélange soit lisse et un peu mousseux. Bien racler les bords du bol du robot.
Humous de poivrons rouges étape par étape
- Etape 1 : Découpez les poivrons en deux, retirez les graines et le pédoncule et placez-les sur une plaque. Enfournez à 180°C et laissez brunir un peu. Retirez la peau qui devrait se peler plus facilement..
- Etape 2 : Passez les poivrons, les pois chiches, la gousse d’ail (passée au presse-ail), l’huile d’olive, le jus de citron, la tahine et le cumin en poudre au blender..
- Mixez le tout de façon à obtenir un appareil homogène. Salez et goutez pour pouvoir rectifier l’assaisonnement..
Coupez les poivrons rouges en quatre en ôtant les pépins. La meilleure recette de Houmous de poivrons rouges! Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer. Si besoin, ajouter un peu de liquide de la boîte de pois chiches. Arrêter quand la consistance semble assez crémeuse.