☆Houmous d’Asperges Blanches & Tahin☆. Une variante originale aux asperges du célèbre houmous de pois chiches ! Ce délicieux houmous aux asperges est le compagnon idéal des crudités, craquelins et croustilles. Transférer le houmous dans un plat de service en formant un puits au centre.
Hors de question de laisser la météo nous pourrir ce début de printemps.
Pour remédier à cette mini-déprime post-hiver sans soleil, la solution est toute trouvée : mettre le printemps dans son assiette, retrouver des saveurs oubliées depuis un an et reverdir ce cher houmous.
Le houmous est idéal pour l'apéritif.
Vous pouvez cuisiner ☆Houmous d’Asperges Blanches & Tahin☆ using 9 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de ☆Houmous d’Asperges Blanches & Tahin☆
- C'est 400 g de pois chiches.
- Vous avez besoin 3 de càs huile d’olive.
- Préparez 1/2 de citron vert.
- C'est 2 de càs pâte de sésame (tahin).
- Préparez 1 de verre eau de pois chiches.
- Préparez 1 gousse de d'ail.
- Préparez 8 de asperges blanches.
- C'est 1 de pincée sel fumé.
- Préparez de poivre 5 bais.
Cette recette est facile à préparer. C'est tellement un succès que je me dis à chaque fois que j'en prépare jamais assez ! Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur. Mixer légèrement en ajoutant un peu d'eau de cuisson.
☆Houmous d’Asperges Blanches & Tahin☆ étape par étape
- Préchauffer le four à 200°C.
- Vider le pot de pois chiches au dessus d’un bol, garder l’eau de pois chiches (aquafaba).
- Déposer dans le bol d'un robot mixeur les pois chiches, le tahin, l’huile d’olive (2 CS), l'aquafaba, le jus du citron vert et le sel fumé Mixer quelques minutes pour réduire en purée. Réserver.
- Dans un plat allant au four, déposer les asperges blanches lavées et épluchées. Déposer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sur les asperges avec un peu de poivre et de sel fumé. Enfourner pour environ 20 minutes les retirer une fois qu’elles sont bien rôties.
- Découper les asperges en petits tronçons et les ajouter au houmous Mixer jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Versez dans une assiette creuse, verser un filet d’huile d’olive par dessus.
- Déguster 😋.
Soupe d'Asperges Blanches aux Morilles, Crème d'asperges blanches, Crème d'Asperges blanches. Laissez-les refroidir puis servez avec de l'ail pilé, de l'huile d'olive et du persil. On peut varier, avec des poivrons (pelés) et des aubergines. Voila un houmous de haricots blancs que je n'ai pas réalisé depuis bien longtemps. J'avais découvert cette recette il y a un moment de cela, alors que En tout cas, vous pouvez pour cette recette, utiliser des haricots blancs en boite, après la seule chose qui risque de vous prendre du temps pour réaliser.