Parmentier saumon - brocolis. Parmentier de brocolis aux quatres épices Voir la recette. Après cuisson des brocolis, les écraser, y mêler la viande. Faire revenir dans une poele avec le beurre le saumon, les brocolis cuits, l'échalote et l'aneth.
Voir la recette : Gratin de brocolis, choux-fleurs et saumon.
Cuire les brocolis à l'eau ou la vapeur.
Tarte brocolis saumon saumon yaourt de brebis brocoli tartes salées.
Vous pouvez cuisiner Parmentier saumon - brocolis using 8 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Parmentier saumon - brocolis
- Préparez 4 de pavés de saumon frais.
- Vous avez besoin 1 de gros brocolis frais (ça marche en surgelé, mais ça rend beaucoup plus d'eau à la cuisson ;).
- C'est 1 gousse de d'ail.
- Préparez 2 de échalottes.
- C'est 1/2 de chou fleur pour la purée (ou 4 pommes de terre).
- Préparez 100 mL de lait végétal ou de crème végétal pour la purée.
- C'est de Du fromage pour gratiner (parmesan, emmental, comté...).
- Préparez de Sel/poivre/muscade.
Nous vous proposons une sélection de nos meilleures recettes faciles à Vous aimez le saumon ? Nous vous proposons un véritable menu consacré à ce poisson si apprécié. Recette Crêpes roulées au saumon et aux brocolis. Crêpes Roulées Au Saumon Et Aux Brocolis.
Parmentier saumon - brocolis étape par étape
- Faire préchauffer le four à 180°.
- Commencer par peler les échalotes et l'ail. Émincer les échalotes puis les faire revenir 2 mins dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse si besoin..
- Ajouter les fleurettes de brocolis ainsi que l'ail passé au presse-ail. Ajuster en sel et poivre et laisser saisir 2/3 mins.
- Enlever la peau de vos pavés de saumon ainsi que les éventuelles arrêtes. Les recouper pour obtenir des tranches d'environ 1cm d'épaisseur..
- Dans un plat à gratin beurré ou huilé, disposer de manière uniforme le saumon. Recouvrir de brocolis sans oublier de tasser un peu..
- Passer le chou fleur (ou les pommes de terre) au presse purée ou au mixeur selon la texture que vous aimez. Y ajouter le lait ou la crème, ainsi que la noix de muscade et ajuster en sel poivre..
- Recouvrir les brocolis avec la purée et enfin ajouter le fromage pour la touche de gourmandise !.
- Enfourner pour 30mins de cuisson, toujours sous surveillance !.
Facile et simple à réaliser, vous ne serez pas deçu par ces idées de plats onctueux qui. Je réalise cette recette très souvent pour assaisonner le saumon. Mon ami adore et moi aussi. Disposer dans une assiette le pavé de saumon, arroser de la sauce au miel-paprika et accompagner. Servir en plaçant les filets de saumon sur la purée de brocolis.