Hamburger 100% maison. Pourquoi ne pas le faire soit même ? c'est simple, c'est plus sain et meilleur que celui pris dans le commerce ! Montage. - Coupez le pain en deux coucou ce hamburger maison est un délice pour les yeux. Il ne demande qu'à être mangé lol.
Faire tiédir le lait et l 'eau et incorporez la levure.
Vous avez déjà goûté au burger Madame dans un restaurant ou un fast food ? non ? alors vite, essayez-en un à la maison !
Ne soyez pas effrayés par le double steak c'est la même quantité qu'un Frites maison.
Vous pouvez avoir Hamburger 100% maison using 10 ingrédients et 10 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Hamburger 100% maison
- Préparez 200 g de farine T45,.
- C'est 60 g de lait entier,.
- C'est 43 g de d’eau,.
- C'est 10 g de beurre,.
- Préparez 8 g de sucre,.
- C'est 5 g de levure de boulanger fraiche,.
- Vous avez besoin 9 g de sel,.
- C'est 1 de oeuf,.
- Préparez 1 de blanc d’oeuf (pour la dorure),.
- Vous avez besoin de Graines de sésame.
Dans un un petit saladier verser la mayonnaise, moutarde jaune. Votre burger fait maison : mettez-y ce que vous aimez. A hamburger (also burger for short) is a sandwich consisting of one or more cooked patties of ground meat, usually beef, placed inside a sliced bread roll or bun. The patty may be pan fried, grilled, smoked or flame broiled.
Hamburger 100% maison étape par étape
- Faire tiédir le lait et l'eau et incorporez la levure. Laisser reposer..
- Mettre dans la cuve du robot le sucre, sel, la farine, l’oeuf et le mélange eau-lait-levure. Pétrir pour mélanger les ingrédients. Ajoutez le beurre coupé en dés et à température ambiante. Pétrir pendant 10 minutes, à vitesse lente, jusqu'à ce que le beurre soit parfaitement incorporé..
- Couvrez d'un torchon et laissez reposer pendant 2 h jusqu'à ce que la pâte ait triplé de volume..
- Au bout des 2h, dégazez la pâte. Pesez-la et coupez-la en 3 pâtons égaux. Faire des boules, les aplatir légèrement. Les poser sur une toile silpack ou un papier sulfurisé et laissez pousser à nouveau de 30 à 45 mn..
- Badigeonnez le dessus avec un blanc d'oeuf et parsemez de graines de sésame ou autres selon votre goût. Enfournez pour 20 mn à 170°..
- Au bout de 20 mn, sortez-les du four et laissez les refroidir..
- Pendant ce temps j'ai préparé ma sauce d'accompagnement qui est composée d'une mayonnaise maison. J'ai ajouté du persil, de la ciboulette et des oignons frits..
- Avant le dressage, j'ai coupé en 2 chaque buns et je les ai passé au gril 250° pendant 2 mn pour avoir du croustillant autour. Dès la sortie du four, j'ai procédé au dressage..
- Chacun a préparé son hamburger selon ses goûts. Pour ma part comme je ne suis pas fan du steak haché, j'ai coupé en petits morceaux une escalope de dinde à laquelle j'ai ajouté une échalote ciselée, du basilic, sel et poivre. Je l'ai fait cuire 5 mn de chaque côté..
- Version 1 : steak haché, salade, bûche de chèvre et sauce maison Version 2 : steak hache, oignons frits, bleu de Bonneval, salade et sauce maison Version 3 : steak de dinde, oignons frits, bleu de Bonneval, salade et sauce maison. En photo ci-dessous version 1 et 3. Nous avons accompagné nos hamburgers de quelques frites maison bien sûr..
Un hamburger maison est le meilleur moyen pour manger un repas équilibré et sain à condition de choisir des produits de qualité : du pain, de la viande et des légumes. Il est déconseillé de consommer du Hamburger maison lors d'un régime montignac à.