Pain burger. Savourer des bons burgers "maison" ? Facile, avec la recette en photos de Chef Philippe du pain pour burger extra mœlleux. vous allez faire fureur ! Une nouvelle recette de buns ou pains à burger présentée ici, plus moelleuse et briochée que ma version précédente, celle-ci je l'adopte et n'en changerais plus.
Quand les pains sont gonflés, badigeonner de jaune d'œuf et d'eau toute la surface et parsemer de graines de sésame.
La recette du meilleur pain à burger : des buns à la fois moelleux et croustillants, bien briochés qui se tiennent parfaitement !
A vous les soirées burger à la maison !
Vous pouvez cuisiner Pain burger using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Pain burger
- Préparez 210 g de farine.
- C'est 15 g de beurre.
- Vous avez besoin 1/2 de gros oeuf battu ou un petit.
- Préparez 125 ml de lait tiède.
- Vous avez besoin de sel.
- C'est 8 g de levure fraiche (un peu de sèche).
Pain hamburger ou pain burger au lait ultra moelleux, au lait en poudre que j'avais proposé à maintes reprises et dans de différentes formes et façons, pain burger aux graines de riz. Un bon burger c'est d'abord un bon pain ! Lui aussi est réalisé chaque jour par nos boulangers. Ils pétrissent sur place ces pains burgers pour que vous puissiez vous régaler chez vous !
Pain burger instructions
- Mélanger la farine et la levure. Ajouter le lait..
- Ajouter l'oeuf, le beurre en morceau et le sel puis pétrir une 10aine de minutes jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène et peu collante (elle doit se détacher des bords du saladier). Couvrir et laisser doubler de volume..
- Sur le plan de travail, travailler un peu la date puis couper 4 morceaux égaux. Faire des boules puis les poser sur une plaque de cuisson en les écrasant. (ça va gonfler un peu alors faut faire attention à la forme finale que l'on veut..).
- Mettre du jaune d'oeuf et des graines de sésames + des graines de pavot (Pas nécessaire mais pas mal :) ). Puis laisser reposer 15-30min. Allumer le four 5min avant la fin.
- Mettre dans le four préchauffé à 190° et laisser cuire au moins 15min..
Le pain hamburger joue un médiocre second rôle dans un classique de la cuisine américaine. Pourtant, quand on y pense, il y a plus de pain que de viande dans un burger!!. Les meilleures recettes de pain de hamburger notées et commentées par les internautes. pain de hamburger c'est sur Ptitche. Pas si compliqué que cela en réalité des pains burgers maison. Je vous livre une recette de Brice Morvent qui fait parmi les meilleurs burgers de Paris au comptoir de Brice.