Recette: Parfait Buns pour burger

Buns pour burger.

Vous pouvez cuisiner Buns pour burger using 12 ingrédients et 13 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Buns pour burger

1. Préparez de Pour les buns.
2. Préparez de farine.
3. Préparez de lait.
4. Vous avez besoin de levure de boulanger fraîche.
5. C'est de sel.
6. Vous avez besoin de sucre.
7. Préparez de beurre.
8. Vous avez besoin de Pour la dorure.
9. Préparez de oeuf.
10. Vous avez besoin de Lait.
11. C'est de Sel.
12. Préparez de Graines de sésame.

Buns pour burger instructions

1. Préparer tous les ingrédients pour qu’ils soient à température ambiante.
2. Dans le bol du robot mélanger dans l’ordre le lait, le sel, le sucre, la farine et la levure émiettée.
3. Pétrir au crochet pendant 4 mns à vitesse 1 puis pendant 6 mns à vitesse moyenne.
4. Ajouter le beurre en petits morceaux et pétrir à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il soit totalement incorporé.
5. Déposer la pâte dans un saladier, la filmer et laisser reposer au réfrigérateur pendant 4 heures.
6. Sortir la pâte du réfrigérateur la diviser en 3 portions égales et façonner chaque portion en une boule.
7. Laisser reposer 30 mns à température ambiante recouvert d’un torchon légèrement humide.
8. Chauffer le four à 40° et l’éteindre.
9. Battre l’œuf avec un peu de lait et une petite pincée de sel.
10. Badigeonner au pinceau chaque bun avec le mélange puis saupoudrer avec les graines de sésame.
11. Enfourner dans le four pour laisser les buns pousser pendant 1h.
12. Sortir les buns du four et mettre le four à préchauffer à 250° avec un plat d’eau posé sur la sole du four.
13. Enfourner pour 10 à 15 mns en surveillant la coloration des buns, s’ils colorent trop vite les recouvrir d’un papier alu.