Recette: Parfait Buns pour Burger maison

Buns pour Burger maison.

Vous pouvez cuisiner Buns pour Burger maison using 10 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Buns pour Burger maison

1. Vous avez besoin de farine (T65).
2. Préparez de levure (ce n'est pas une erreur !).
3. Vous avez besoin de d'eau tiède x2.
4. Vous avez besoin de sel fin.
5. Préparez de sucre.
6. Préparez de lait tiède.
7. Vous avez besoin de petit œuf (ou la moitié d'un gros).
8. Vous avez besoin de beurre mou.
9. Vous avez besoin de œuf et 1 c à s d'eau pour la dorure (ou 1/2 œuf restant).
10. Vous avez besoin de Graines de sésame.

Buns pour Burger maison étape par étape

1. Mélanger 50ml d'eau tiède avec la levure émiettée et 1 c à café de sucre. Bien mélanger et laisser reposer 10mn..
2. Dans le bol de votre robot pétrissez, mettre la farine, le sel, le reste de sucre et bien mélanger. Ajouter le mélange avec la levure, puis le lait, l'œuf le beurre pommade et ajouter enfin l'eau en ajustant très doucement la quantité. Pétrir pendant minimum 5 à 10mn. Fariner légèrement le pâton et laisser reposer 2h..
3. Divisez le pâton en 4, formez une boule avec chacun au creux de votre main. Placez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser reposer 1h..
4. Avec un pinceau, passer le mélange oeuf/eau sur chaque buns et enfournez à four préchauffé à 200° pendant 10 à 12 min (8 ont suffit pour moi)..
5. Vous pourrez les conserver enveloppés et au frais et les garnir comme il vous plaira 😉 bon appétit !.