Recette: Parfait Petit pot au feu

Petit pot au feu. Pot-au-feu is a French beef stew. According to the chef Raymond Blanc, pot-au-feu is "the quintessence of French family cuisine; it is the most celebrated dish in France and considered a national dish. It honours the tables of the rich and poor alike.".

When it is a pot au feu! This classic French comfort dish is stewed meats with vegetables, but the difference is the dish can be served in at least two if not three ways: The. Recette du pot-au-feu: le pot-au-feu est certainement le plat le plus emblématique et traditionnel de la cuisine française. Vous pouvez cuisiner Petit pot au feu using 12 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Petit pot au feu

1. Préparez de morceau de paleron de 500g.
2. C'est de carottes.
3. Préparez de pommes de terre.
4. Préparez de petite patate douce.
5. C'est de navet.
6. Vous avez besoin de petit poireau.
7. Préparez de oignon.
8. Préparez de d'ail.
9. Préparez de bouquet garni.
10. Vous avez besoin de cube de bouillon.
11. Préparez de Sel et poivre.
12. Préparez de à s de vinaigre.

Qu'on le partage entre amis, en Votre pot-au-feu est cuit. Réchauffez les légumes y compris les pommes de terre avec le bouillon bien chaud. Déposez les morceaux de viande, les os. Découvrez la meilleure recette du Pot-au-feu, un grand classique inratable un peu long à faire, mais terriblement délicieux à la dégustation. Épluchez les oignons, plantez-y les clous de girofle.

Petit pot au feu étape par étape

1. Verser 1,5 litre d'eau dans une cocotte. Saler poivrer et ajouter le cube de bouillon, le bouquet garni, le vinaigre ainsi que l'ail et l'oignon épluchés..
2. Porter à ébullition et ajouter la viande et les légumes sauf les pommes de terre et patate douce..
3. Laisser bouillotter à couvert pendant 1h30..
4. Ajouter les pommes de terre et patate douce et laisser cuire 20 à 30 mn jusqu'à ce que les patates soient cuites..
5. Servir à l'assiette, parsemer de gros sel. Mettre sur la table des cornichons et de la moutarde..
6. Garder le bouillon pour faire une soupe le lendemain😉.

Préparez deux bouquets garnis : thym avec laurier, céleri avec persil. Plongez le tout avec la viande. Dégraisser en cours de cuisson avec une petite louche. Le bouillon du pot-au-feu se consomme chaud ou tiède, en précédant les viandes et les légumes ou seul. Il peut aussi être la base de divers potages.