Butternut farcie aux champignons. Une version végétarienne de la butternut farcie, idéale accompagnée d'une salade ou seule. Donnez votre avis sur cette recette de Butternut farcie aux champignons et aux châtaignes ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! "La butternut se prête facilement aux recettes de courge farcie !
Butternut farcie aux champignons de Paris, une recette végétarienne.
La butternut fait partie de la famille des cucurbitacées; la courge est un légume automnal et hivernal.
Réservez une cuillère de champignons et répartissez le reste dans les courges.
Vous pouvez cuisiner Butternut farcie aux champignons using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Butternut farcie aux champignons
- Préparez de petite courge butternut.
- Préparez de champignons des bois (cèpes, girolles ou trompettes, ou en mélange).
- C'est de d'ail.
- C'est de pignons de pin.
- Préparez de d'huile d'olive.
- C'est de bouquet de basilic frais.
- Vous avez besoin de sel et poivre.
Recouvrez de semoule puis décorez avec les champignons réservés. Butternut farcie au fromage de chèvre - Cuisinons En Couleurs. Depuis que j'ai découvert la butternut, je peux en manger à toutes les sauces. Que ce soit en morceaux rôtis au four, en soupe (avec des moules comme ici ou san.
Butternut farcie aux champignons étape par étape
- Dans un premier temps, coupez la courge butternut en deux dans la longueur. A l'aide d'une cuillère enlevez les fibres et les pépins de la cavité. Mettez les deux moitiés de courge sur une plaque allant au four, arrosez avec l'huile d'olive, et faites cuire pendant 35 à 40 minutes à 180° C..
- Pendant ce temps, nettoyez les champignons en les essuyant avec un papier ménager humide. Coupez les cèpes et les plus grosses girolles en morceaux. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites colorer les champignons. Ajoutez la gousse d'ail pelée et coupée en dés..
- Sortez les moitiés de butternut du four, prélevez la chair à l'aide d'une cuillère en prenant garde de ne pas percer la peau. Coupez la chair en dés. Mélangez avec les champignons. Remettez le tout dans les coques de butternut. Disposez les pignons de pin puis le basilic sur le tout. Salez et poivrez. Enfournez pour 15 minutes à 150 ° C..
- Astuces : Ne jetez pas les pépins de votre courge, nettoyez-les, faites le griller et salez-les, servez à l'apéro ! Pour une version non vegan, ajoutez quelques tranches de speck grillé Pour une version encore plus complète, pensez à parsemer quelques copeaux de parmesan....
Courge butternut farcie au riz et aux noisettes. Je connaissais déjà la courge butternut pour en avoir mangé l'an dernier sous forme de velouté. C'est une courge à la chair jaune orangé qui a surtout un goût un peu particulier de beurre ou de noisette. Cette fois-ci j'ai voulu la cuisiner sous une autre forme et c'est donc farcie que nous l'avons. Rédigé par Sorcilili et publié depuis Overblog.