Truffes au chocolat. How to make chocolate truffels on a fast and easy way. La recette simple et rapide des truffes au chocolat. Truffes au chocolat un peu folles.
Vous vous demandez comment réussir des truffes au chocolat moelleuses et gourmandes ?
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Après les truffes au chocolat SIMPLISSIME, on continue sur la lancée avec des truffes au chocolat blanc et.
Vous pouvez cuisiner Truffes au chocolat using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Truffes au chocolat
- Préparez 100 g de chocolat noir 75%.
- Préparez 1/2 gousse de vanille.
- C'est 100 ml de crème entière liquide.
- Vous avez besoin 20 g de miel d'acacia (facultatif).
- Préparez 20 g de beurre.
- Préparez de QS poudre de cacao non sucré.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Pour les articles homonymes, voir Truffe. Les truffes au chocolat dont vous trouverez les phases illustrées dans notre recette. Disposer toutes les truffes sur une feuille de papier sulfurisé.
Truffes au chocolat étape par étape
- Mettre le chocolat en morceaux dans un cul de poule. Porter à ébullition la crème liquide (et le miel si utilisé)..
- Verser en trois fois la crème liquide bouillante sur le chocolat (bien mélanger à chaque versement)..
- Incorporer le beurre (la ganache doit être encore suffisamment chaude pour faire fondre le beurre). Filmer et réserver au frais pendant 1h pour faire épaissir la ganache. Former des boules à la main (porter des gants vinyle surtout pour ne pas réchauffer la ganache). Rouler les boules de ganache dans la poudre de cacao non sucré..
- Poser les truffes sur du papier sulfurisé et les réserver au frais pour les figer. Bon appétit!.
- NB : le miel permet à la ganache d'avoir meilleure tenue..
Faire ainsi avec toute la ganache disponible. Vous cherchez des recettes pour truffes au chocolat ? Truffes au chocolat blanc, coco et citron vert - Un déjeuner de soleil. Truffes chocolat blanc coco citron vert La magie des fêtes est toujours là. et comme depuis l'enfance, cette belle parenthèse un. Faire fondre le chocolat (au bain-marie ou au micro-ondes).