Comment Préparer Savoureuses Velouté de Chou-fleur au cerfeuil

Velouté de Chou-fleur au cerfeuil.

Vous pouvez cuisiner Velouté de Chou-fleur au cerfeuil using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Velouté de Chou-fleur au cerfeuil

1. Vous avez besoin de petit chou-fleur.
2. Vous avez besoin de pommes de terre.
3. C'est de échalotes.
4. Vous avez besoin de beurre.
5. C'est de bouquet de cerfeuil du jardin.
6. C'est de dosette de piment d'Espelette.
7. Préparez de verre de vin blanc sec.

Velouté de Chou-fleur au cerfeuil instructions

1. Faites cuire à l'eau le chou-fleur et les pommes de terre pendant 35 minutes.
2. Faites revenir dans le beurre a feu doux les échalotes hachées, quand elles sont bien cuites versez le vin et laissez évaporer..
3. Ajoutez alors 1/2l d'eau et le cerfeuil haché. portez a ébullition pour obtenir un bouillon.
4. Dans le blender mettez le chou-fleur, les pommes de terre, le piment d'Espelette et le bouillon. Mixer pour obtenir un velouté.
5. Servez avec quelques filaments de safran.