Recette: Appétissant Chou fleur à la sauce béchamel, gratiné

Chou fleur à la sauce béchamel, gratiné.

Vous pouvez cuisiner Chou fleur à la sauce béchamel, gratiné using 6 ingrédients et 11 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Chou fleur à la sauce béchamel, gratiné

1. Vous avez besoin de chou-fleur.
2. C'est de beurre.
3. C'est de bien remplie de farine.
4. C'est de lait.
5. Préparez de pincée de sel.
6. C'est de d'emmental rapé.

Chou fleur à la sauce béchamel, gratiné instructions

1. Couper le trognon du chou-fleur, l'effeuiller puis le laver. Séparer ensuite les bouquets et laver les de nouveau..
2. Faire cuire le chou fleur 12 minutes à la vapeur dans une cocotte minute.
3. Placer le chou fleur dans un plat à gratin et écraser à l'aide d'un presse purée ou une fourchette.
4. Préparer la sauce béchamel maison :.
5. Faire fondre le beurre dans une casserole, à feu doux.
6. Ajoutez la farine et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir..
7. Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe (On peut ajouter plus ou moins de lait selon la consistance souhaitée : béchamel liquide ou très épaisse).
8. Assaisonner de sel.
9. Mélanger la sauce avec le chou fleur écrasé.
10. Recouvrir d'emmental rapé.
11. Faire cuire 30 minutes à 180°C dans un four à chaleur tournante.