Verrines mascarpone fraises. Recette des verrines mascarpone et fraises, proposée et expliquée en vidéo par le Chef Philippe de Patiss.com. Bien mélangez au fouet jusqu'à obtenir un mélange lisse.. Une recette de Verrines aux fraises et à la crème mascarpone idéale pour clôturer un repas surtout que les fraises sont juteuses et bien sucrées en cette période de l'année.
Verrines mascarpone aux fraises et amande.
Les premières fraises de l'année arrivent enfin dans ma cuisine.
J'ai choisi les Gariguettes, une variété que j'aime.
Vous pouvez cuisiner Verrines mascarpone fraises using 7 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Verrines mascarpone fraises
- Préparez 250 g de mascarpone.
- Préparez 2 de oeufs.
- C'est 40 g de sucre glace.
- C'est 1 de sachet de sucre vanillé.
- Préparez 10 de spéculoos.
- Vous avez besoin de Confiture de fraise.
- Préparez 1 de barquette de fraise.
Mélanger délicatement au mascarpone pour obtenir une crème mousseuse. Ajouter à mes carnets. la recette verrines aux fraises mascarpone et crème anglaise. Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux. Mettez le mascarpone dans un Mélangez les morceaux de fraises avec le coulis et répartissez la préparation dans les verrines.
Verrines mascarpone fraises étape par étape
- Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs et mettre de côté les jaunes d'oeufs.
- Mélanger le sucre vanillé, le sucre glace et les jaunes d'oeufs puis rajouter la mascarpone jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Battre les blancs en neige et les rajouter au mélange.
- Ajouter 4 cuillères à soupe de confiture et une cuillère à café de sucre glace.
- Réduire les spéculoos en poudre.
- Faire le montage dans les verrines : mettre une fine couche de crème au mascarpone, disposer une couche de spéculoos en poudre, découper les fraises et les disposer dessus puis ajouter une grosse couche de crème au mascarpone.
- Faire fondre le chocolat et mettre au frais puis faire des ronds.
- Avec le reste de chocolat, faire des copeaux et disposer les sur le rond en chocolat.
Repartir les fraises dans des verrines et garder quelques une pour la décoration puis mettre une couche du mélange mascarpone crème, émietter une couche de biscuit par-dessus. Déposer des fraises cuites dans le fond d'une verrine. Rajouter les fraises crues par dessus et Une coupe de belles fraises de saison en crues et cuites à la menthe et au sabayon de mascarpone. · Recette Verrines fraise mascarpone Une recette de Verrines aux fraises et à la crème mascarpone idéale pour clôturer un repas surtout que les fraises sont juteuses et bien sucrées en. Avec le printemps, les fraises font leur retour sur les étals. Voici une idée pour faire des verrines dans le style du tiramisu aux fruits rouges.