Recette: Parfait Terrine aux deux saumons

Terrine aux deux saumons. Une terrine qui a beaucoup plu à la maison, relativement simple à réaliser ! Idéale en entrée de jour de l'an ou à Noël. Déposez les pavés de saumon Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Voir la recette (sur le blog du gourmet). Terrine aux deux saumons saumon menu pavé entrée noël terrine saumon fumé fêtes terrine de poisson. Une terrine simple à base de saumon frais et fumé , à déguster tiède ou froide. Vous pouvez avoir Terrine aux deux saumons using 12 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Terrine aux deux saumons

1. Préparez 550 g de saumon frais.
2. Vous avez besoin 250 g de saumon fumé.
3. C'est 200 g de fromage blanc.
4. C'est 80 g de crème fraîche épaisse.
5. Vous avez besoin 6/7 de feuilles de gélatine.
6. C'est 6 de càs d'eau.
7. Vous avez besoin 1/2 de jus de citron.
8. C'est 1 de bouillon de poisson.
9. C'est de persil.
10. Préparez de aneth.
11. C'est de ciboulette.
12. Vous avez besoin de baies roses.

Recette de terrine au saumon frais et saumon fumé : une recette facile et rapide à réaliser pour les repas de fêtes ! Ne nous le cachons pas, que ce soit les fêtes ou non : personne ici ne refusera de manger une bonne part de cette terrine aux deux saumons. Recette Terrine aux deux saumons : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Egoutter, mettre dans une assiette et couper en petits morceaux, puis couper de la même manière le saumon fumé.

Terrine aux deux saumons étape par étape

1. Couper le saumon frais en gros dés. Le pocher dans le bouillon et le réserver une fois cuit..
2. Chemiser un moule à cake de film alimentaire et tapisser le fond de tranches de saumon fumé en faisant en sorte qu'elles dépassent du moule..
3. Ciseler finement les herbes mais garder quelques brins pour la décoration finale..
4. Mixer le saumon frais refroidi avec la crème fraîche, le fromage blanc et les herbes puis assaisonner..
5. Dans une casserole, faire chauffer le jus de citron, l'eau et incorporer la gélatine. Fouetter pour la dissoudre. S'il n'y a pas assez de liquide, continuer de fouetter en rajoutant un peu du bouillon de poisson utilisé précédemment..
6. Verser ensuite cette préparation dans le mélange saumon / fromage blanc puis disposer le tout dans le moule. Replier les tranches de saumon fumé afin de bien refermer la terrine..
7. Mettre au frais pour au moins 4h..
8. Au moment de servir, démouler la terrine et la décorer avec quelques baies roses et les brins d'herbe aromatique..

Au quotidien ou pour un repas de fête, la terrine au saumon séduit tous les palais. Accompagné d'une salade, avec des petits légumes, ce plat complet est facile à préparer. Au fromage frais et fines herbes, aux olives, aux deux saumons, ses recettes rivalisent de gourmandise. Coupez le saumon en gros dés. Pochez le poisson dans une casserole remplie d'eau, pendant Mixez le saumon refroidi avec la crème fraîche, le fromage blanc, les herbes et assaisonnez.